针对您提出的“拔牙同意书没签怎么处理”的问题，这确实是一个涉及医疗流程和患者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，拔牙同意书（或称为手术同意书）是医疗活动中非常重要的一环。它不仅是医务人员向患者告知拟施手术相关情况、手术风险及可能并发症的医学文书，也是患者表达是否同意手术意愿的重要依据。因此，按照相关规定，拔牙同意书必须由患者和经治医师共同签署，以确保手术的合法性和患者的知情权。

如果拔牙同意书没有签署，这通常意味着医疗流程存在不规范之处。根据《医疗纠纷预防和处理条例》等相关法律法规，医疗机构及其医务人员有义务向患者充分说明病情、医疗措施、医疗风险及替代医疗方案，并取得患者的书面同意。未按规定签署拔牙同意书，可能构成违法行为，并可能面临行政处罚，如警告、罚款等。

对于患者而言，如果发现拔牙同意书未签署，您可以采取以下措施：

1. 与医疗机构沟通：首先，您可以与为您拔牙的医疗机构或医务人员沟通，了解为何同意书未签署，并要求他们立即补签或提供合理的解释。

2. 要求查阅病历资料：根据《中华人民共和国民法典》和《医疗纠纷预防和处理条例》的规定，您有权要求查阅、复制您的病历资料，包括拔牙同意书。如果医疗机构拒绝提供，您可以向相关部门投诉。

3. 寻求法律援助：如果您认为自己的权益受到了侵害，如因未签署同意书而导致的医疗纠纷或损害，您可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。

对于医疗机构和医务人员而言，如果因工作疏忽或故意未签署拔牙同意书，他们应承担相应的法律责任。这包括接受行政处罚、赔偿患者损失等。同时，医疗机构也应加强内部管理，完善病历书写制度，确保医疗流程的规范性和合法性。

总结与建议：

• 拔牙同意书是医疗活动中不可或缺的一部分，必须由患者和医务人员共同签署。
• 如果发现同意书未签署，患者应与医疗机构沟通并要求补签或解释。
• 患者有权查阅、复制自己的病历资料，包括拔牙同意书。
• 医疗机构和医务人员应严格遵守相关法律法规，确保医疗流程的规范性和合法性。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。