结论：在餐饮店上班辞职后忘记拿走健康证，一般情况下不会产生严重的法律后果，但可能涉及一些实际影响和个人权益的考量。以下从不同角度进行分析：

1. 健康证的法律性质与用途：

   • 健康证是证明个人健康状况符合从事特定行业要求的证件，在餐饮行业尤为重要，因为它直接关系到食品安全和公共卫生。
   • 健康证通常由卫生行政部门或其指定的医疗机构颁发，并包含个人的健康信息、体检结果以及有效期等。

2. 忘记拿走健康证的实际影响：

   • 对个人而言：健康证是个人健康状况的证明，如果未来再次从事需要健康证的行业（如再次进入餐饮行业或其他食品相关行业），可能需要重新办理，这可能会耗费时间和精力。
   • 对原餐饮店而言：健康证属于个人物品，原餐饮店通常没有义务保管或归还。但如果健康证中包含有原餐饮店的相关信息或作为员工档案的一部分，原餐饮店可能会妥善保管一段时间，以便员工未来需要时取回。然而，这并非法律义务，而是基于行业惯例或人情考虑。

3. 可能的法律后果与权益保护：

   • 无直接法律后果：忘记拿走健康证本身并不构成违法行为，也不会直接导致法律责任。
   • 个人权益保护：如果健康证中包含有个人敏感信息（如身份证号码、健康状况等），且担心这些信息被泄露或滥用，可以联系原餐饮店要求归还或销毁。如果原餐饮店拒绝配合，可以考虑向相关部门（如卫生行政部门、消费者协会等）投诉或寻求法律帮助。

4. 建议与行动步骤：

   • 尝试联系原餐饮店：首先，可以尝试联系原餐饮店的管理人员或人力资源部门，询问健康证是否还在店内，并请求归还。
   • 重新办理健康证：如果无法取回或担心信息泄露，可以考虑重新办理健康证。在办理前，可以了解当地卫生行政部门的具体要求和流程，以便顺利办理。
   • 关注个人信息保护：无论是否取回健康证，都应关注个人信息的保护。如果发现个人信息被泄露或滥用，应及时采取措施维护自己的合法权益。

总结：忘记拿走健康证在一般情况下不会产生严重的法律后果，但可能涉及一些实际影响和个人权益的考量。建议尝试联系原餐饮店取回健康证，如果无法取回或担心信息泄露，可以考虑重新办理并关注个人信息的保护。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。