核心结论：店铺转让后让他人使用原执照，必须签订《营业执照出借/转让风险告知书》及《店铺经营权转让补充协议》，同时建议同步办理工商变更登记或注销原执照。以下是具体分析：

一、必须签订的两份核心协议

1. 《营业执照出借/转让风险告知书》

   • 法律性质：明确告知受让方使用他人营业执照的法律风险（如《公司登记管理条例》第71条规定的“冒用登记”处罚，最高可处10万元罚款）。
     
   • 关键条款：
     
     • 受让方承诺仅用于原经营范围，不得擅自变更；
       
     • 受让方承担因执照使用产生的全部行政处罚责任；
       
     • 出让方保留随时收回执照的权利。
       

2. 《店铺经营权转让补充协议》

   • 法律性质：补充原转让协议中未明确的执照使用条款，避免被认定为“整体转让未登记”。
     
   • 关键条款：
     
     • 明确执照仅供受让方临时使用，不构成股权或资产转让；
       
     • 受让方需在约定期限内（如3个月内）办理新执照，否则支付违约金；
       
     • 出让方配合办理工商变更登记的义务及条件。

二、必须同步办理的工商手续

1. 优先方案：办理工商变更登记

   • 若受让方继续使用原店铺名称，需到市场监管局办理经营者变更登记（个体工商户）或股权转让登记（公司），将执照主体变更为受让方。
     
   • 法律依据：《个体工商户条例》第10条、《公司法》第71条。
     

2. 备选方案：注销原执照

   • 若受让方需使用新名称或资质，应先注销原执照，再由受让方重新申请登记。
     
   • 风险提示：注销期间店铺需停业，可能影响受让方经营连续性。

三、不签订协议或未变更登记的法律风险

1. 行政处罚风险

   • 出让方可能被认定为“出借营业执照”，依据《公司登记管理条例》第71条，处1万元以上10万元以下罚款；情节严重的，吊销执照。
     

2. 民事连带责任风险

   • 若受让方以原执照名义对外签订合同或欠债，出让方可能因“表见代理”被认定为共同债务人（如《民法典》第172条）。
     

3. 刑事风险

   • 若受让方利用原执照从事非法经营（如销售假货），出让方可能因“共同犯罪”被追究刑事责任（如《刑法》第225条非法经营罪）。

四、实务建议

1. 优先变更登记：即使签订协议，工商变更仍是规避风险的最有效方式。
   
2. 留存证据：协议需双方签字盖章，并留存受让方身份证复印件、付款凭证等证据。
   
3. 定期监督：要求受让方定期提供经营情况报告，避免超范围经营。
   

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