结论：物业以保安员夜班打瞌睡三次为由开除是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断，主要看该行为是否构成严重违反用人单位规章制度。以下从不同角度为你详细分析：

从用人单位规章制度角度分析

1. 若规章制度明确且合理合法
   • 如果物业公司的规章制度中明确规定，保安员夜班打瞌睡达到三次属于严重违反公司规章制度的行为，并且该规章制度是经过民主程序制定（比如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），不违反国家法律、行政法规及政策规定，同时已向劳动者公示（比如组织员工学习、在单位显著位置张贴等）。
   • 在这种情况下，保安员夜班打瞌睡三次，物业公司依据规章制度开除该保安员，一般是不违法的。因为用人单位有权根据自身经营管理的需要，制定合理的规章制度来规范员工的行为，员工应当遵守。例如，保安岗位的职责是保障小区的安全和秩序，夜班打瞌睡可能会使小区处于无人监管的危险状态，严重影响物业公司的正常管理和小区居民的安全，所以将这种行为规定为严重违纪是合理的。
2. 若规章制度不明确或制定程序不合法
   • 若物业公司的规章制度中没有明确将夜班打瞌睡三次规定为严重违反规章制度的行为，或者该规章制度的制定没有经过民主程序，没有向劳动者公示。
   • 那么物业公司以此为由开除保安员就可能属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。如果规章制度不合法不合理，工会也有权提出异议，要求用人单位纠正。

从员工行为性质角度分析

1. 若打瞌睡行为未造成严重后果
   • 即使保安员夜班打瞌睡三次，但如果并没有给物业公司造成实际的重大损失，也没有引发严重的安全事故等后果。
   • 此时物业公司直接开除保安员可能过于严厉，缺乏合理性和必要性，可能构成违法解除劳动合同。例如，保安员虽然打瞌睡，但小区在这期间并没有发生任何安全问题，物业公司的正常运营也没有受到影响。
2. 若打瞌睡行为造成严重后果
   • 如果保安员夜班打瞌睡三次的行为，导致了小区发生盗窃、火灾等安全事故，给物业公司造成了重大经济损失或者严重影响了物业公司的声誉。
   • 那么在这种情况下，即使规章制度中没有明确规定，物业公司也可以依据《劳动合同法》中关于“劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的，用人单位可以解除劳动合同”的规定，开除该保安员，这种开除行为一般是合法的。

违法解除劳动合同的法律后果

如果物业公司开除保安员的行为被认定为违法解除劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，保安员有权要求物业公司继续履行劳动合同，或者要求物业公司按照经济补偿标准的二倍向其支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

建议：如果你遇到了这种情况，可以先查看物业公司的规章制度，了解其中关于员工违纪和解除劳动合同的相关规定。同时，收集相关证据，如打瞌睡是否被记录、是否造成了实际后果等。如果认为物业公司的开除行为违法，可以与物业公司协商解决，协商不成可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。