关于“公司一年一年签合同是怎么回事”的问题，这主要涉及到劳动合同的签订方式和相关法律规定。以下是我为您详细梳理的解答：
一、一年一签合同的合法性基础
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者在平等自愿、协商一致的基础上，可以订立固定期限劳动合同。一年一签的合同形式，并未被法律所禁止。只要合同内容全面、合法，明确约定了工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动条件等法定要件，且双方均按照合同约定全面履行各自义务，这种签订方式就是合法有效的。
二、一年一签合同的特点
灵活性：一年一签的劳动合同对于用人单位和劳动者双方均具有一定的灵活性。用人单位可以根据员工的表现和企业需求灵活调整用工关系，降低长期合同带来的固定成本和风险。而劳动者也能在合同期满时根据个人意愿和职业发展规划选择是否续签或更换工作。
风险性：然而，一年一签的合同也存在一定的风险性。对于劳动者而言，合同期满后可能面临失业的风险，需要重新寻找工作。对于用人单位而言，频繁签订合同也可能增加管理成本和法律风险。
三、特殊情况下的法律规定
在一年一签的合同中，需要特别注意以下特殊情况下的法律规定：
连续签订两次固定期限合同后续约：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位与同一员工连续订立了二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度、因健康或能力问题不能胜任工作等法定情形，那么在第三次续签劳动合同时，除非劳动者提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。因此，在这种情况下，如果员工提出要求签订无固定期限合同，公司继续坚持一年一签将不合法。
其他应签订无固定期限合同的情形：除了连续签订两次固定期限合同外，还有劳动者在该用人单位连续工作满十年、用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年等情形，也应当订立无固定期限劳动合同。若公司违反这一规定而坚持一年一签，同样将被视为不合法。
四、员工权益保障
在一年一签的合同中，劳动者的各项权益仍应得到充分保障。用人单位不得以合同一年一签为由降低劳动者的工资待遇、减少劳动保护或损害其他合法权益。劳动者在签订合同前应仔细阅读合同条款，如有疑问应及时与用人单位沟通协商，确保自身权益不受侵害。
五、建议
为了确保双方合法权益，建议公司和劳动者在签订合同时务必谨慎，并咨询专业法律人士以确保合规性。如遇相关纠纷，也应及时寻求法律援助以维护自身权益。
综上所述，公司一年一年签合同在法律上一般是合法的，但用人单位需特别注意连续签订固定期限劳动合同后的续约问题以及员工权益的保障。双方应在合同签订过程中充分考虑各自的权益和需求，确保合同的合法性和公正性。