公司食堂因二次售卖退回餐食被员工外部投诉，后果的严重性取决于多个因素，包括投诉的具体内容、相关法律法规的适用、以及公司食堂的应对措施等。以下从不同角度进行分析：
一、法律后果角度
食品安全法规的适用：
- 如果公司食堂二次售卖的退回餐食违反了食品安全相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》中关于食品储存、加工、销售的规定，那么食堂可能面临行政处罚，包括罚款、责令停业整顿等。
- 投诉内容若涉及食品安全问题，且经查实，食堂还可能承担民事赔偿责任，如赔偿因食用问题餐食导致健康受损的员工的医疗费用等。
消费者权益保护法的适用：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及享有公平交易的权利。
- 如果食堂在二次售卖退回餐食时未明确告知员工，或者以次充好，侵犯了员工的知情权或公平交易权，员工有权向相关部门投诉，食堂可能因此受到行政处罚或承担民事责任。
二、公司内部管理角度
公司声誉与形象：
- 外部投诉可能对公司声誉和形象造成负面影响，尤其是当投诉内容被媒体曝光或在网络上广泛传播时。
- 这可能导致员工对公司食堂的信任度降低，进而影响员工的工作满意度和忠诚度。
内部管理调整：
- 投诉事件可能促使公司对食堂管理进行全面审查，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节。
- 公司可能需要加强食堂员工的培训，提高食品安全意识和操作技能，以防止类似事件再次发生。
三、应对措施与建议
立即调查与整改：
- 公司应立即对投诉事件进行调查，了解具体情况，包括餐食退回的原因、二次售卖的过程、是否涉及食品安全问题等。
- 根据调查结果，公司应制定整改措施，如加强食品储存管理、明确二次售卖餐食的标识和告知义务等。
积极沟通与解释：
- 公司应与投诉员工进行积极沟通，了解其诉求和意见，解释食堂的管理措施和整改计划。
- 通过沟通，公司可以争取员工的理解和支持，减少负面影响。
加强监管与培训：
- 公司应加强对食堂的监管力度，确保各项食品安全管理制度得到有效执行。
- 定期对食堂员工进行食品安全培训，提高其操作技能和食品安全意识。
总结来看，公司食堂因二次售卖退回餐食被员工外部投诉的后果严重性取决于多个因素。公司应高度重视此类投诉事件，立即进行调查与整改，积极沟通与解释，并加强监管与培训，以防止类似事件再次发生并降低负面影响。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。