结论：被人打没还手但对方咬定互殴的情况下，您不必过于担心，关键在于收集并保留好相关证据以证明自己并未参与互殴。以下是从法律角度为您提供的详细分析和建议。
一、法律背景与定义
互殴的定义：互殴通常指的是双方或多方之间，出于故意而进行的相互攻击行为。在互殴中，各方通常都有伤害对方的故意，并且都实施了伤害行为。
正当防卫与互殴的区别：正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。与互殴不同，正当防卫是单方面的防御行为，不具有伤害对方的故意。
二、证据收集与保留
现场证据：如果可能的话，尽量保留现场的证据，如拍照、录像等，以记录事件发生的经过和对方的攻击行为。
证人证言：寻找并记录目击者的联系方式，以便在需要时请他们提供证言，证明您并未参与互殴。
医疗记录：如果您在事件中受伤，务必及时就医并保留好医疗记录，这些记录可以作为您受伤情况的直接证据。
报警记录：立即报警并保留好报警记录，警方会进行调查并出具相关报告，这将是证明您清白的重要证据。
三、法律建议与应对策略
保持冷静，不要还手：在面对攻击时，保持冷静并尽量避免还手，以免被对方利用作为互殴的证据。
积极配合警方调查：向警方如实陈述事件经过，并提供您所收集到的证据。警方会根据调查情况出具报告，这将有助于证明您的清白。
考虑法律途径：如果对方坚持咬定互殴，并且给您带来了损失或伤害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿您的损失。
四、可能的法律后果
如果证明是正当防卫：如果您能够证明自己的行为是正当防卫，那么您将不需要承担任何法律责任。相反，如果对方的行为构成了犯罪，您还可以向警方报案并要求追究对方的刑事责任。
如果被认定为互殴：如果由于证据不足或其他原因，您被认定为参与了互殴，那么您可能需要承担一定的法律责任，具体取决于互殴的严重程度和造成的后果。然而，在您并未还手的情况下，这种认定通常是比较困难的。
最后，面对此类情况，保持冷静并收集好相关证据是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。