面对对方否认打人的情况，你可以从以下几个角度来应对和处理：

1. 收集证据是关键：

   • 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下任何可能的伤痕、物品损坏等直接证据。这些证据能够直观地展示你受到的伤害和现场情况。
   • 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式。在需要时，他们可以为你提供证言，证明你确实受到了攻击。
   • 医疗记录：及时就医，并保存好所有的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、费用清单等。这些记录能够证明你因对方的行为而受到了身体伤害。
   • 报警记录：立即报警，并配合警方的调查。警方会记录你的报案情况，并可能进行现场勘查、询问证人等，这些记录在后续的法律程序中可能成为重要证据。

2. 法律途径维权：

   • 提起民事诉讼：如果你有足够的证据证明对方确实打了你，并且造成了损害，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 申请伤情鉴定：在提起诉讼前或诉讼过程中，你可以申请伤情鉴定，以确定你的伤害程度。伤情鉴定结果将作为法院判决的重要依据。
   • 考虑刑事自诉：如果对方的打人行为构成了犯罪（如故意伤害罪），并且你掌握了足够的证据，你也可以考虑向法院提起刑事自诉，要求追究对方的刑事责任。但需要注意的是，刑事自诉的举证责任较重，你需要有充分的证据来证明对方的犯罪行为。

3. 应对对方否认的策略：

   • 保持冷静：面对对方的否认，保持冷静和理智至关重要。不要与对方发生争执或冲突，以免加重伤害或影响后续的法律程序。
   • 坚持主张：在法律程序中，坚持你的主张，并提供充分的证据来支持你的观点。不要因为对方的否认而放弃自己的权益。
   • 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。

在处理此类纠纷时，还需要注意以下几点：

• 及时行动：不要拖延时间，尽快收集证据并采取法律行动。随着时间的推移，一些证据可能会消失或变得难以获取。
• 保护自己：在处理纠纷的过程中，要注意保护自己的安全。如果对方有暴力倾向或可能对你造成进一步伤害，要及时向警方报告并寻求保护。
• 理性沟通：在可能的情况下，尝试与对方进行理性沟通，寻求和解或协商解决方案。这有助于减少冲突和矛盾，降低法律程序的成本和时间。

最后，如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将能够为你提供更具体、更专业的法律建议和帮助。