结论：村干部向村集体挣工资不上明细，在分红人头上往出提扣的行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常这类行为可能涉及违法违规，特别是当存在隐瞒、挪用或侵占集体财产等情形时。
分析说明：
工资发放与明细公开：
- 村干部作为村集体的一员，其工资发放应当遵循公开、透明的原则。工资明细的公开是保障村民知情权、监督权的重要手段。如果村干部的工资不上明细，就可能引发村民的质疑和不满，甚至可能涉及隐瞒收入、逃避监督等违法违规行为。
分红与提扣行为：
- 村集体的分红是村民共同享有的权益，其分配应当遵循公平、公正的原则。如果村干部在分红时私自提扣，就可能损害其他村民的利益，构成对集体财产的侵占或挪用。
- 提扣行为是否合法，关键在于其是否经过了合法的程序和决策，以及是否符合村集体的规章制度。如果未经合法程序或决策，私自提扣，则很可能构成违法违规行为。
可能的法律后果：
- 如果村干部的工资不上明细且存在隐瞒、挪用或侵占集体财产等情形，可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 村民有权向相关部门举报此类行为，并要求进行调查和处理。如果查实存在违法违规行为，相关部门将依法对村干部进行处罚，并追回被侵占或挪用的集体财产。
法律建议：
- 对于村干部：应当严格遵守村集体的规章制度和法律法规，确保工资发放的公开透明，不得私自提扣分红或侵占、挪用集体财产。如有需要，应当通过合法程序和决策进行工资调整和分红分配。
- 对于村民：应当积极行使自己的知情权和监督权，关注村集体的财务状况和工资发放情况。如果发现村干部存在违法违规行为，应当及时向相关部门举报并要求处理。
行动建议：
- 如果您是村民，且发现村干部存在上述违法违规行为，建议您收集相关证据（如工资单、分红记录、会议记录等），并向当地乡镇政府、农业农村部门或纪检监察机关举报。
- 如果您是村干部，且对自己的行为是否合法存在疑问，建议您咨询专业律师或相关部门，以确保自己的行为符合法律法规和村集体的规章制度。
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