核心结论：骑电动车撞到人且保险过期，您需要承担事故的民事赔偿责任，同时可能面临行政处罚。以下是具体分析和建议：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。即使保险过期，您仍需自行赔偿对方因事故产生的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）等合理损失。
   建议：

   • 立即联系伤者或家属，协商赔偿事宜，保留医疗票据、诊断证明等证据；
     
   • 若对方伤情严重，建议通过交警部门调解或直接向法院起诉，由法院根据责任比例和实际损失判决赔偿金额；
     
   • 若经济困难，可与对方协商分期赔偿，但需签订书面协议避免后续纠纷。

2. 行政处罚风险
   根据《道路交通安全法》第98条，机动车所有人、管理人未按照国家规定投保机动车第三者责任强制保险的，由公安机关交通管理部门扣留车辆至依照规定投保后，并处依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的二倍罚款。
   注意：电动车是否属于“机动车”需根据当地规定判断（如时速、重量等标准）。若被认定为机动车且未投保交强险，将面临上述处罚；若属于非机动车，则无需承担此项行政责任，但仍需承担民事赔偿。
   建议：

   • 立即补缴交强险（若电动车属机动车），减少罚款金额；
     
   • 配合交警调查，如实说明事故经过，避免因逃避责任加重处罚。

3. 事故责任认定
   无论保险是否过期，事故责任划分是赔偿的前提。交警部门会根据双方行为对事故发生的作用及过错程度出具《事故责任认定书》。
   建议：

   • 若对责任认定有异议，需在收到认定书后3日内向上一级交警部门申请复核；
     
   • 保留现场照片、监控录像、证人联系方式等证据，辅助责任认定。

总结：保险过期不影响事故责任的认定和民事赔偿义务，但可能增加您的经济负担和行政风险。建议优先处理伤者救治和赔偿协商，同时尽快补缴保险或咨询交警部门确认车辆性质，降低后续法律风险。如有进一步疑问，可直接向我提问。