当您购买的食品存在问题，且根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，您有权要求十倍赔偿，但若增加的赔偿金额不足一千元时，应如何处理，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿标准与法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若按此计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此赔偿规定。
二、赔偿情形分析
价款十倍赔偿金额低于1000元：
- 例如，您购买了价值50元的问题食品，按照价款十倍计算，赔偿金额为500元（50元×10）。由于这低于1000元，因此您有权要求获得1000元的赔偿。
价款十倍赔偿金额等于或超过1000元：
- 如您购买了价值150元的问题食品，其价款十倍的赔偿金额为1500元（150元×10）。此时，您将得到实际的1500元赔偿。
三、赔偿条件与例外
- 赔偿条件：食品必须不符合安全标准，且生产者或经营者明知仍生产或销售。
- 最低赔偿额：若按价款十倍或损失三倍计算的赔偿金额不足1000元，则直接按1000元赔偿。
- 例外情况：仅标签、说明书存在不影响食品安全且不误导消费者的瑕疵，不适用此赔偿规定。
四、消费者维权步骤
保留证据：
- 妥善保管购物凭证（如小票、发票）、食品外包装及剩余食品，以证明食品来源及问题。
与商家协商：
- 首先尝试与商家沟通，说明问题并提出合理赔偿要求，争取协商解决。若商家拒绝赔偿或赔偿金额不符合法律规定，您可以进入下一步。
投诉维权：
- 若协商无果，您可向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求他们协助维护您的合法权益。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够及时处理。
法律途径：
- 如果投诉仍未得到满意解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项，并准备相关证据材料提起诉讼。
五、针对您问题的具体建议
若您遇到商家拒绝按法律规定进行十倍赔偿（且赔偿金额不足1000元时按1000元赔偿）的情况，我建议您：
- 首先再次与商家明确沟通，指出其违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，并要求其按照法律规定进行赔偿。
- 若商家仍拒绝赔偿，您可以立即向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，并提供相关证据材料。
- 在投诉过程中，保持冷静和理性，详细陈述事实和理由，并积极配合相关部门的调查和处理工作。
希望以上解答能够帮助您更好地理解食品安全法的十倍赔偿规定，并在遇到相关问题时能够依法维护自己的权益。