结论：单位不能强制调休，加班员工有权选择不接受调休而要求双倍工资，但具体还需根据加班的性质以及双方协商情况来确定。

分析说明：

1. 加班工资与调休的选择权：

   • 根据《劳动法》及相关规定，员工在休息日加班的，单位可以选择安排调休或者支付双倍工资作为补偿。然而，这一选择权并非完全由单位单方面决定，而是应当考虑员工的意愿。
   • 如果员工明确表示不接受调休，而要求单位支付双倍工资，单位应当尊重员工的选择，除非双方有特别的约定或者劳动合同中有明确规定。

2. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同是员工与单位之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了加班工资的支付方式（如调休或双倍工资），并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照劳动合同的约定执行。
   • 同样，单位的规章制度如果经过合法程序制定，并且已经向员工公示或告知，也可以作为处理加班工资问题的依据。但规章制度中的相关规定同样不能违反法律法规的强制性规定。

3. 协商与沟通：

   • 在处理加班工资与调休的问题时，双方应当通过协商和沟通来达成一致意见。单位可以尝试与员工沟通，了解其不愿意调休的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果员工坚持要求双倍工资，而单位认为调休更为合理，双方可以进一步协商，如调整调休时间、提供其他形式的补偿等。

4. 法律后果：

   • 如果单位强制调休，而员工因此提起劳动争议仲裁或诉讼，单位可能会面临支付双倍工资、赔偿金等法律责任。
   • 因此，单位在处理加班工资与调休的问题时，应当谨慎行事，尊重员工的合法权益，避免引发不必要的法律纠纷。

行动建议：

• 对于员工：如果单位强制要求调休而您不愿意接受，您可以与单位进行沟通协商，表达您的意愿和诉求。如果协商无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁/诉讼来维护自己的合法权益。
• 对于单位：在处理加班工资与调休的问题时，应当尊重员工的意愿和选择权。如果员工不愿意调休而要求双倍工资，单位应当考虑支付或与员工进一步协商解决方案。同时，单位也应当完善劳动合同和规章制度，明确加班工资的支付方式和标准，以避免引发法律纠纷。

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