在交通事故中，若外卖车险已赔付，新职伤（即新就业形态就业人员职业伤害保障）的赔付需根据具体情况来确定，一般有以下两种处理方式：

1. 车险赔付与新职伤赔付不冲突时：

   • 如果外卖车险的赔付范围主要限于车辆损失、第三者责任等，而新职伤保障的是外卖员在送餐过程中因工作原因受到的职业伤害，如人身伤害、医疗费用、误工费等，且两者赔付的项目不重叠，那么新职伤保障可以在车险赔付的基础上，对未覆盖的部分进行赔付。
   • 例如，外卖员在送餐途中发生交通事故，导致人身伤害和车辆损失。车险赔付了车辆损失和第三者的人身伤害费用，而外卖员自身的人身伤害治疗费用、误工费等，则可以由新职伤保障来赔付。

2. 车险赔付与新职伤赔付存在冲突或重复时：

   • 如果外卖车险和新职伤保障在赔付项目上存在重叠，如都涵盖了人身伤害治疗费用，那么根据相关法律法规和保险合同条款，可能无法获得双重赔付。
   • 在这种情况下，外卖员需要仔细审查车险合同和新职伤保障条款，了解各自的赔付范围和限制。如果车险已经全额赔付了某项费用，新职伤保障可能就不再赔付该项费用。但外卖员仍可以就车险未覆盖的其他损失（如误工费、残疾赔偿金等）向新职伤保障申请赔付。

具体操作建议：

• 及时报案：在发生交通事故后，外卖员应立即向交警部门报案，并通知车险公司和新职伤保障机构。
• 收集证据：保留好所有与事故相关的证据，如医疗记录、费用单据、交警事故认定书等，以便在申请赔付时提供。
• 了解条款：仔细阅读车险合同和新职伤保障条款，了解各自的赔付范围、限制和申请流程。
• 协商处理：如果车险赔付和新职伤赔付存在争议或重叠，可以与车险公司和新职伤保障机构进行协商，寻求合理的解决方案。

额外提醒：

• 新职伤保障的具体赔付标准和流程可能因地区和政策而异，外卖员应咨询当地的新职伤保障机构或相关部门，了解具体的政策规定。
• 如果外卖员对车险赔付或新职伤赔付有疑问或不满，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。