针对您提出的“外卖十级伤残新职伤怎么赔”的问题，这确实是一个涉及新就业形态劳动者权益保障的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、新职伤保障的基本概念
新职伤，即新就业形态就业人员职业伤害保障，是为了充分保障外卖骑手、网约车司机等新型用工关系下劳动者的合法权益而设立的一项制度。当这些劳动者在工作中遭受职业伤害时，可以依据相关规定申请职业伤害保障待遇。
二、十级伤残的赔偿内容
对于外卖骑手等新就业形态劳动者，如果因工作原因遭受伤害并被鉴定为十级伤残，他们可以享受以下赔偿内容（具体以当地政策为准）：
一次性伤残补助金：根据伤残等级，劳动者可以获得一定数额的一次性伤残补助金。
医疗费用：包括因治疗职业伤害而产生的医疗费、康复费等。
生活护理费：如果劳动者因伤残导致生活不能自理，还可以获得相应的生活护理费。
其他相关费用：如安装配置伤残辅助器具所需费用等。
三、赔偿流程与申请
报案与就医：发生事故伤害后，外卖骑手应第一时间报案并就医，保留好相关证据。
申请职业伤害保障：原则上，应由平台企业在事故伤害发生之日起3个工作日内提出申请，或委托、指定上海市平台服务机构提出申请。若平台企业未按规定提出申请，外卖骑手或其近亲属、工会组织也可以在事故伤害发生之日起30个工作日内提出申请。
提交材料：提出申请时，需要填报职业伤害待遇给付申请表，并按规定提交新就业形态就业人员接单时间、接单地点、行程轨迹等接单数据以及医疗诊断证明、事故现场图片、报警、出警记录等事故伤害相关材料。
四、特殊情况下的赔偿
如果外卖骑手因第三人侵权而发生职业伤害，如被车辆撞伤等，他们不仅可以获得新职伤保障待遇，还可以向第三人主张侵权损害赔偿。这两种赔偿是不同法律框架下的项目，可以兼得。例如，在冯某的案例中，他既获得了新职伤保障的一次性伤残补助金，又通过诉讼获得了第三人侵权损害赔偿。
五、注意事项
了解保险条款：外卖骑手应仔细了解自己投保的保险条款，特别是免赔条款等内容，以免在理赔时产生纠纷。
及时维权：如果发生职业伤害，外卖骑手应及时维权，保留好相关证据，并按照规定流程申请职业伤害保障待遇。
咨询专业人士：在申请赔偿过程中，如果遇到复杂问题或纠纷，可以咨询专业人士或法律援助机构以获取帮助。
综上所述，外卖骑手在遭受十级伤残职业伤害时，可以依据新职伤保障制度获得相应的赔偿。同时，如果涉及第三人侵权，还可以向第三人主张侵权损害赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。