核心结论：厂里在未与你们协商一致的情况下，将正式工转为小时工的做法是不合法的，你们有权拒绝并要求厂里继续履行原合同；若协商不成，可通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。以下是具体分析：

1. 合同变更的合法性分析
   根据《劳动合同法》第三十五条规定，变更劳动合同（如用工形式、工资标准等）必须经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若厂里单方面要求你们从正式工转为小时工，属于违法变更劳动合同，该变更行为无效。你们有权要求厂里继续按照原合同履行义务（如保持正式工身份、享受相应福利待遇）。

2. 厂里可能存在的违法点

   • 未协商一致：若厂里未与你们就转岗、降薪等关键条款达成一致，直接强制变更，违反《劳动合同法》第三十五条。
     
   • 损害劳动者权益：小时工通常工资较低、福利较少（如无社保、年终奖等），若厂里以此降低用工成本，可能涉嫌克扣工资、逃避社保缴纳等违法行为。
     
   • 未提供书面变更协议：即使你们口头同意，若厂里未出具书面变更协议，仍可主张原合同有效。

3. 你们的应对措施

   • 明确拒绝：以书面形式（如邮件、短信）告知厂里，不同意变更劳动合同，要求继续履行原合同。
     
   • 收集证据：保留原劳动合同、工资条、考勤记录、厂里要求转岗的通知等证据，以备后续维权。
     
   • 协商解决：可联合其他同事与厂里协商，要求维持原用工形式或给予合理补偿。
     
   • 投诉或仲裁：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，或直接申请劳动仲裁，主张厂里继续履行原合同或支付违法解除劳动合同的赔偿金（若厂里以此为由辞退你们）。

4. 特殊情况说明
   若厂里因生产经营需要调整用工形式，需满足以下条件才可能合法：

   • 与你们协商一致；
     
   • 提供书面变更协议；
     
   • 变更后的用工形式（如小时工）符合当地最低工资标准、社保缴纳等规定。
     若厂里未满足上述条件，仍属违法。

建议：优先与厂里协商，若协商不成，及时通过法律途径维权。如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询。