结论：职务调整后调离单位，自己掏钱请客吃饭是否违规，需结合具体情况判断，一般而言，若不存在利用职务之便谋取私利、违反单位规章制度或廉洁纪律等情形，通常不构成违规。以下从不同角度为你详细分析：
从单位规章制度角度
- 若单位有明确规定禁止此类行为：
- 有些单位出于管理、廉洁等方面的考虑，会制定详细的规章制度，明确禁止员工在职务变动等特定情况下进行请客吃饭等可能影响公正执行公务或违反廉洁纪律的行为。如果单位有这样的规定，并且你在职务调整后调离单位时自己掏钱请客吃饭的行为违反了该规定，那么你的行为就可能被认定为违规。例如，单位规定“员工在职务晋升、调岗等情况下，不得以任何形式组织或参与宴请活动”，若你违反此规定，就可能面临单位的内部处分，如警告、记过等。
- 若单位无明确规定禁止此类行为：
- 如果单位没有相关的规章制度对职务调整后调离单位时请客吃饭的行为进行限制，那么从单位规章制度的角度来看，你的行为通常不构成违规。你可以基于个人意愿和社交需求，自行决定是否请客吃饭。
从廉洁纪律角度
- 若请客吃饭存在利益输送等不正当目的：
- 即使是你自己掏钱请客吃饭，但如果存在利用职务之便，为请客对象谋取利益，或者接受请客对象的利益输送等不正当目的，那么这种行为就可能违反廉洁纪律。例如，你在职务调整前利用职权为某同事提供了便利，调离单位后该同事为了表示感谢，你以自己掏钱请客吃饭为幌子，实际上是为了掩盖这种利益输送的关系，这种行为就可能构成违规，甚至可能涉及违法犯罪，如受贿罪等。
- 若请客吃饭仅为正常社交活动：
- 如果请客吃饭只是基于正常的同事关系、友情等，不存在任何利益输送等不正当目的，那么这种行为通常不违反廉洁纪律。你可以出于对同事的感谢、告别等情感因素，自己掏钱请客吃饭，这是一种正常的社交活动。
从法律后果角度
- 若被认定为违规：
- 如果你的行为被单位认定为违规，可能会面临单位的内部处分，如警告、记过、降职等，这会对你的职业发展产生一定的影响。同时，如果行为涉及违法犯罪，如受贿罪等，你还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
- 若未被认定为违规：
- 如果你的行为未被单位认定为违规，也没有违反廉洁纪律等法律法规，那么你通常不会面临任何法律后果。你可以继续正常地开展工作和生活。
建议：在职务调整后调离单位时，如果你打算自己掏钱请客吃饭，建议你先了解单位的相关规章制度和廉洁纪律要求，确保自己的行为不违反相关规定。同时，要保持请客吃饭的纯粹性，避免存在任何利益输送等不正当目的。如果你对相关规定不太清楚或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。