违规送礼金对方没收，一般不构成违反中央纪律中的违规送礼行为。下面我来详细解释这一结论：

首先，我们需要明确违规送礼行为的构成要件。根据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定，违规送礼行为通常涉及向从事公务的人员及其亲属赠送明显超出正常礼尚往来的礼品、礼金等财物。这里的关键在于“赠送”这一行为，以及赠送的财物是否“明显超出正常礼尚往来”。

现在，我们来看用户描述的情况：违规送礼金，但对方没收。在这种情况下，虽然送礼的一方有违规的意图，但由于对方并未接受礼金，因此“赠送”这一行为并未实际完成。既然赠送行为没有完成，也就不构成违规送礼行为。

此外，我们还需要注意的是，即使送礼金的行为被对方接受，也需要考虑赠送的礼金是否“明显超出正常礼尚往来”。如果赠送的礼金数额较小，属于正常的礼尚往来范畴，那么也不构成违规送礼行为。

综上所述，违规送礼金对方没收的情况下，一般不构成违反中央纪律中的违规送礼行为。但是，这并不意味着我们可以轻视这种行为的潜在风险。在实际生活中，我们应该严格遵守党纪国法，避免任何可能引发违规风险的行为。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。