涉外民事法律关系中，法律选择（即准据法的选择）是否需要书面形式，需分情况讨论，具体如下：

1. 当事人意思自治原则下的法律选择
   根据《中华人民共和国法律适用法》第三条，当事人可以明示选择处理涉外民事关系所适用的法律。这里的“明示选择”未强制要求书面形式，口头约定或通过行为推定（如合同条款、交易习惯等）均可构成有效选择。但需注意：

   • 证据留存：若选择口头形式，后续可能因举证困难导致法律适用争议，因此实践中建议采用书面形式（如合同条款、补充协议）以固定证据。
     
   • 特殊领域限制：在消费者合同、劳动合同等特殊领域，法律可能对意思自治作出限制（如优先适用消费者或劳动者经常居所地法律），此时书面形式的要求可能因领域而异。

2. 法定适用情形下的法律选择
   若当事人未明示选择法律，或选择无效（如违反公共秩序），法院将根据《法律适用法》的冲突规范（如最密切联系原则）确定准据法。此过程中无需当事人书面形式，由法院依职权审查事实后作出认定。

3. 国际条约或双边协定的特殊要求
   若涉外民事关系受国际条约（如《联合国国际货物销售合同公约》）或双边协定调整，可能对法律选择的形式作出额外规定（如书面形式、公证认证等）。此时需优先遵循条约或协定的具体要求。

实务建议：

• 为避免争议，涉外合同中建议明确约定准据法，并采用书面形式（如合同“法律适用条款”）；
  
• 若涉及特殊领域（如跨境消费、劳动），需提前核查目标国家法律及我国《法律适用法》的强制性规定；
  
• 口头选择法律时，务必保留交易记录、沟通记录等辅助证据，以证明双方真实意思。
  

如有具体涉外民事场景或合同类型，可进一步向我咨询，我会结合细节为您分析法律适用及形式要求。