结论：在工作岗位上突发心肌梗塞，经抢救48小时之外死亡的，通常不被认定为工伤。但具体是否构成工伤，还需结合实际情况及相关证据进行综合判断。

详细分析：

1. 工伤认定的基本条件：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这里的“突发疾病”包括各类疾病，不局限于职业病或工作相关疾病。
   • 关键在于“48小时”的时间限制，以及“死亡”的结果。若职工在突发疾病后，未在48小时内死亡，则不符合视同工伤的条件。

2. 您的情况分析：

   • 您提到的情况是，职工在工作岗位上突发心肌梗塞，经抢救48小时之外死亡。这明显超出了《工伤保险条例》中规定的48小时时间限制，因此，通常情况下，这种情况不被认定为工伤。

3. 特殊情况考虑：

   • 尽管一般情况下，超出48小时死亡的不被认定为工伤，但如果能证明该职工的心肌梗塞是由于工作环境、工作强度等职业病危害因素引起的，并且已经过职业病诊断机构的确诊为职业病，那么根据《工伤保险条例》第十四条第（四）项“患职业病的”，该职工仍然有可能被认定为工伤。
   • 然而，心梗被认定为职业病的情况较为罕见，因为这需要严格的医学鉴定和确凿的证据来证明其与工作之间的因果关系。

4. 操作建议：

   • 及时申请工伤认定：尽管超出48小时死亡的情况通常不被认定为工伤，但建议职工或其家属仍及时向当地的劳动保障部门咨询并申请工伤认定，以了解具体情况和可能的例外。
   • 准备充分材料：在申请工伤认定时，应准备充分的材料，如医疗证明、工作证明、职业病诊断证明（如适用）等，以便劳动保障部门进行准确的认定。
   • 了解法律法规：了解清楚相关的法律法规和政策规定，对于维护自身权益至关重要。如有需要，可以进一步向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

总结与启示：

• 在处理此类问题时，应严格按照法律法规的规定进行操作，并确保所有相关证据的完整性和准确性。
• 尽管超出48小时死亡的情况通常不被认定为工伤，但仍建议职工或其家属及时咨询并申请工伤认定，以了解具体情况和可能的例外。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和指导。