结论：欠工资不给的情况下，员工可以通过法律途径申请冻结（保全）公司的财产，但需要满足一定条件并遵循法定程序。以下从多个角度详细分析：

1. 法律基础与条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条，为防止债务人转移财产导致判决难以执行，债权人（如员工）可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全，冻结债务人的银行账户、房产、车辆等资产。
关键条件：

• 员工需提供初步证据证明公司拖欠工资（如劳动合同、工资条、欠薪证明等）；
  
• 需证明公司存在转移财产的风险（如公司突然注销账户、低价转让资产等）；
  
• 需提供担保（如保险公司保函、现金担保等），以防止因保全错误给公司造成损失。

2. 操作流程

若员工决定申请财产保全，需按以下步骤进行：

1. 准备材料：
   
   • 起诉状（若已起诉）或财产保全申请书；
     
   • 欠薪证据（劳动合同、工资记录、欠条等）；
     
   • 公司财产线索（银行账户、房产信息等）；
     
   • 担保材料（如保险公司出具的保全责任保险保函）。
     
2. 提交申请：向公司所在地或财产所在地的基层法院提交申请，法院会在48小时内作出裁定。
   
3. 执行保全：若法院批准，会立即冻结公司账户或查封其他财产，冻结期限一般不超过1年（可续封）。

3. 注意事项

• 保全范围：法院会根据公司债务金额和财产状况决定冻结额度，不会超额冻结（如欠薪5万元，仅冻结5万元对应的资产）。
  
• 错误保全的后果：若员工申请保全后败诉，需赔偿公司因保全遭受的损失（如账户冻结导致无法支付供应商款项的违约金）。
  
• 优先顺序：若公司财产已被其他债权人保全，员工可能需按保全顺序受偿（如公司资产仅够支付第一顺位债权人，后续债权人可能无法获偿）。

4. 替代方案

若员工担心保全风险或程序复杂，可优先选择以下途径：

• 劳动仲裁：向公司所在地劳动仲裁委申请仲裁，要求支付欠薪及经济补偿金（仲裁裁决具有强制执行力，可直接申请法院执行）。
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉，由行政部门责令公司限期支付（处理周期较短，但无强制执行权）。
  
• 协商调解：与公司协商分期支付或以物抵债（需签订书面协议并公证，避免口头承诺无效）。

5. 风险提示

• 公司无财产可执行：若公司已资不抵债或转移资产，即使胜诉也可能无法实际获偿（此时可申请公司破产，按破产程序分配剩余资产）。
  
• 诉讼成本：保全需支付担保费用（如保险公司保函费约为保全金额的0.1%-1%）和诉讼费（按欠薪金额比例收取），需权衡成本与收益。

建议：若公司拖欠工资且存在转移财产迹象，建议尽快委托律师申请财产保全并同步提起劳动仲裁，以最大限度保障权益。如有具体证据或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的方案。