关于您提出的“离职时是否可以说父母年龄”这一问题，这其实并不直接关联到离职流程本身，但我可以从一般性的职场沟通和离职原因的角度来为您分析。

首先，离职是一个个人职业发展的决定，通常基于多种因素，如个人职业规划、工作环境、薪资待遇、家庭状况等。在提出离职时，您有权选择透露或不透露具体的离职原因。

如果您选择将父母年龄作为离职的一个考虑因素（比如因为需要照顾年迈的父母而决定离职），这是完全合理的。父母年龄增长可能带来的健康问题或需要照顾的需求，是很多人选择调整工作状态或离职的重要原因之一。在沟通时，您可以坦诚地表达这一考虑，比如：“我近期考虑到父母年龄较大，需要更多的陪伴和照顾，因此我决定调整我的工作状态，选择离职以便能更好地照顾他们。”

然而，是否将父母年龄作为离职原因，也取决于您与雇主的关系、公司的文化以及您个人的舒适度。如果您觉得这个原因比较私人，或者担心它可能影响您与雇主未来的关系，您也可以选择其他更普遍或中性的离职原因，如个人职业发展规划、寻求新的挑战等。

总之，离职时是否可以说父母年龄，完全取决于您个人的选择和情况。重要的是，无论您选择何种原因，都应该以诚实、尊重和专业的态度与雇主沟通，确保离职过程的顺利进行。希望这个解答能对您有所帮助。如果您还有其他关于离职流程、职场沟通或职业发展的问题，欢迎随时向我提问。