员工可采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即报警并配合调查：

   • 相亲机构老板携款潜逃可能涉嫌诈骗或职务侵占等刑事犯罪。员工应第一时间向当地公安机关报案，提供老板潜逃的相关线索和证据，如转账记录、合同、老板身份信息等，协助警方尽快破案。
   • 报警不仅有助于追回损失，还能为员工后续可能的民事诉讼提供有力支持。

2. 收集并保存证据：

   • 员工应尽快收集与工作相关的所有证据，包括劳动合同、工资单、考勤记录、工作邮件、聊天记录等，以证明自己与机构之间的劳动关系以及未支付的工资、奖金等权益。
   • 同时，员工还应保存机构财务状况的相关证据，如财务报表、银行流水等，以便在后续的法律程序中证明老板的违法行为。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果机构拖欠员工工资或未支付经济补偿，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求机构支付拖欠的工资、经济补偿等。
   • 若劳动仲裁结果不满意或机构未履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

4. 关注机构资产状况并申请财产保全：

   • 在报警和收集证据的同时，员工应关注机构的资产状况，如银行账户、房产、车辆等。如果发现机构有可执行的财产，员工可以向法院申请财产保全，防止老板转移或隐匿财产。
   • 财产保全可以为后续的执行程序提供有力保障，增加员工追回损失的可能性。

5. 联合其他受害者共同维权：

   • 如果还有其他员工或客户受到老板的欺骗，员工可以联合他们共同维权。通过集体行动，可以增加维权的力量和影响力，提高追回损失的可能性。
   • 联合维权时，员工应建立有效的沟通机制，共同制定维权策略，并确保所有受害者的权益得到平等对待。

6. 关注老板的行踪并配合警方抓捕：

   • 员工应积极关注老板的行踪信息，如发现老板的藏匿地点或行踪线索，应及时向警方报告。
   • 配合警方的抓捕行动不仅有助于尽快破案，还能为员工追回损失提供有力支持。

额外建议：

• 在处理此类事件时，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或传播不实信息，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。
• 员工还可以咨询专业的法律人士或律师，获取更具体的法律建议和指导，以便更好地维护自己的合法权益。