核心结论：若承接外包劳务的老板卷款逃跑，你可以通过及时收集证据、尝试协商沟通、向相关部门投诉举报、申请劳动仲裁（如有劳动关系）或提起民事诉讼、刑事报案等途径来维护自身权益。以下是具体情况分析：
- 及时收集证据
- 首先要尽可能收集与该劳务外包项目以及老板卷款相关的各种证据。比如劳务合同，这是证明你与老板之间存在劳务关系以及约定权利义务的重要文件；工资发放记录，无论是银行转账记录还是现金收据等，能证明老板应支付而未支付的款项；工作记录，像考勤表、工作成果交付记录等，可辅助证明你实际提供了劳务；还有与老板沟通的聊天记录、通话录音等，其中可能包含老板承认欠款等关键信息。这些证据在后续维权过程中起着至关重要的作用，是证明你权益受损以及老板违法事实的关键依据。
- 尝试协商沟通
- 在掌握一定证据后，可以尝试与老板进行协商沟通。通过电话、短信或者书面函件等方式，明确告知老板其行为已经涉嫌违法，要求其尽快返还卷走的款项，并给出合理的还款期限。在沟通中要保持冷静和理性，避免情绪化的表达导致矛盾激化，同时注意保留好沟通记录，以备后续需要。虽然老板已经逃跑，但有可能通过这种方式促使其回头解决问题，毕竟协商解决成本相对较低，对双方影响也较小。
- 向相关部门投诉举报
- 劳动监察部门：如果该劳务外包项目涉及劳动关系方面的纠纷，比如老板拖欠工资等，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，对违法行为有权责令改正，并可给予相应的行政处罚。你需要向劳动监察部门提交详细的投诉材料，包括上述收集的证据等，他们会根据情况进行调查处理。
- 市场监管部门：若老板是以公司名义承接劳务外包项目，你可以向当地市场监管部门反映情况。市场监管部门负责市场主体的登记注册、监管等工作，对于公司存在的违法违规经营行为有权进行查处。你可以提供老板公司的相关信息以及其卷款逃跑的证据，市场监管部门会根据具体情况展开调查，若发现公司存在严重违法问题，可能会采取吊销营业执照等处罚措施。
- 申请劳动仲裁（如有劳动关系）或提起民事诉讼
- 劳动仲裁：如果能够证明你与老板之间存在劳动关系，那么你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，你需要提交仲裁申请书以及相关证据材料，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 民事诉讼：如果不存在劳动关系，或者经过劳动仲裁后对裁决结果不满意，你可以直接向法院提起民事诉讼。在民事诉讼中，你需要向法院提交起诉状和证据材料，法院会依法进行审理。如果法院判决你胜诉，而老板拒不履行判决义务，你可以申请法院强制执行，法院可以通过查封、扣押、冻结老板的财产等措施来保障你的权益得到实现。
- 刑事报案
- 如果老板卷款逃跑的行为涉嫌犯罪，比如构成诈骗罪或者合同诈骗罪等，你可以向当地公安机关报案。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为；合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。你需要向公安机关提供详细的报案材料和证据，公安机关会进行立案侦查，如果查明老板确实存在犯罪行为，会依法追究其刑事责任，同时你作为被害人，在刑事诉讼过程中有权提起附带民事诉讼，要求老板赔偿你的经济损失。