针对无意售卖过期食品的处罚问题，结论前置如下：
行政处罚角度：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，即使是无意售卖过期食品，也属于违法行为，可能会面临行政处罚。具体处罚措施包括但不限于没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时，根据违法生产经营的食品货值金额，可能会被处以不同额度的罚款。如果货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。此外，情节严重的，还可能面临吊销许可证的处罚。
民事责任角度：
- 如果售卖的过期食品给消费者造成了损害，如食物中毒等，那么售卖者还需要承担民事责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，售卖者可能需要赔偿消费者的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
刑事责任角度（在极端严重情况下）：
- 虽然无意售卖过期食品通常不会直接构成刑事犯罪，但如果售卖的过期食品导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，甚至危及生命，那么售卖者可能会因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪而面临刑事责任。不过，这种情况相对极端，且需要满足特定的构成要件。
详细解释与建议：
行政处罚的详细解释：
- 行政处罚是针对违法行为的一种制裁措施，其目的在于惩罚违法行为人并警示他人。在无意售卖过期食品的情况下，虽然主观上可能没有故意，但客观上已经违反了食品安全法的相关规定，因此仍然需要承担行政责任。处罚的力度通常与违法行为的严重程度、货值金额以及是否造成危害后果等因素有关。
民事责任的详细解释：
- 民事责任是因民事违法行为而应承担的法律后果。在无意售卖过期食品的情况下，如果给消费者造成了损害，那么售卖者就需要承担民事责任。这种责任通常是通过赔偿损失的方式来实现的，赔偿的范围包括消费者因食用过期食品而产生的直接损失和间接损失。
刑事责任的详细解释与提醒：
- 刑事责任是最为严厉的法律责任形式，通常针对的是严重违法行为。在无意售卖过期食品的情况下，虽然不太可能直接构成刑事犯罪，但也不能完全排除这种可能性。因此，我提醒您在日常经营中一定要严格遵守食品安全法的相关规定，确保所售食品的安全性和合规性，以避免不必要的法律风险。
后续行动建议：
- 如果您已经无意售卖了过期食品，我建议您立即停止销售并召回已售出的过期食品，以减少对消费者的潜在危害。
- 同时，您应该积极配合相关部门的调查和处理工作，如实说明情况并提供相关证据材料。
- 如果您对处罚决定有异议或认为自己的权益受到了侵害，您可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。