针对您提出的“未签订劳动合同被辞退，快递员应如何依法维权”的问题，以下是一些详细的建议，希望能帮助您更好地理解和处理这类情况：
一、明确劳动关系
首先，尽管没有签订劳动合同，但如果您实际上为物流公司提供了快递投递等劳动服务，并接受其管理，从事其安排的有报酬的劳动，那么根据劳动法的相关规定，双方之间很可能存在事实劳动关系。这一点是维权的基础。
二、收集证据
在维权过程中，收集证据至关重要。您应尽可能收集以下证据来证明您与物流公司之间的劳动关系：
三、寻求法律援助
如果您在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助。您可以向当地的工会、法律援助中心或律师事务所寻求帮助。他们可以提供专业的法律意见和援助，帮助您更好地维护自己的权益。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
如果物流公司拒绝承认劳动关系或拒绝支付相关费用，您可以向当地的劳动人事争议仲裁院申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据。如果劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
五、注意维权时效
请注意，维权是有时效的。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您应在被辞退后的一年内及时提起劳动仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。
六、参考类似案例
最后，您可以参考一些类似的案例来更好地理解和处理自己的维权问题。例如，上述珠海市总工会为快递员伏某提供法律援助的案例，就为您提供了一个成功的维权范例。
综上所述，尽管没有签订劳动合同，但如果您实际上为物流公司提供了劳动服务并存在事实劳动关系，那么您仍然有权依法维权。希望以上建议能对您有所帮助。