结论：在公司单方面解除劳动合同且不协商赔偿的情况下，员工一般不能直接向法院申请财产保全或冻结公司资产，但可以通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的权益，并在特定条件下申请财产保全。
详细分析：
财产保全的适用条件：
- 财产保全通常是在诉讼或仲裁过程中，为了防止当事人转移、隐匿财产，确保将来判决或裁决能够得到有效执行而采取的一种临时性措施。
- 在劳动争议案件中，员工一般不能直接向法院申请财产保全，因为劳动争议通常需要先经过劳动仲裁前置程序。
劳动仲裁前置程序：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议发生后，当事人应当先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。
- 因此，在公司单方面解除劳动合同且不协商赔偿的情况下，员工应首先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
仲裁或诉讼过程中的财产保全：
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，如果员工担心公司可能转移、隐匿财产，影响将来裁决或判决的执行，可以向仲裁委员会或法院提出财产保全的申请。
- 申请财产保全需要提供充分的证据证明公司存在转移、隐匿财产的风险，并且需要提供相应的担保。
其他维权途径：
- 除了劳动仲裁和诉讼外，员工还可以向劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求劳动监察部门对公司进行调查和处理。
- 如果公司存在拖欠工资、未缴纳社会保险等违法行为，员工还可以向相关部门举报，要求公司承担相应的法律责任。
建议：
- 在公司单方面解除劳动合同且不协商赔偿的情况下，员工应首先保持冷静，收集相关证据，如劳动合同、解除劳动合同的通知、工资单等。
- 然后，员工应尽快向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
- 在仲裁或诉讼过程中，如果员工担心公司可能转移、隐匿财产，可以向仲裁委员会或法院提出财产保全的申请。
- 如果员工对劳动仲裁或诉讼程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
后续行动：
- 如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。