结论：企业破产受理时，若原劳动合同不解除且继续履行，但要求降低薪资，这一行为是否合理及具有法律依据，需分情况讨论。一般情况下，未经劳动者同意，企业单方面降低薪资是不合理的，也不具有充分的法律依据。

分析：

1. 劳动合同的稳定性：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦签订，双方应严格遵守，非经协商一致或法定情形，不得随意变更。
   • 在企业破产受理时，若原劳动合同不解除且继续履行，意味着劳动合同的基本框架和主要条款（包括薪资）应保持不变，除非双方另有约定或法律另有规定。

2. 薪资降低的合理性：

   • 薪资是劳动合同的重要组成部分，直接关系到劳动者的切身利益。未经劳动者同意，企业单方面降低薪资，可能构成对劳动合同的违约，侵犯劳动者的合法权益。
   • 在企业破产的特殊情况下，虽然企业可能面临经营困难，但这并不构成单方面降低薪资的合理理由。企业应通过合法途径（如与劳动者协商、申请破产程序中的相关调整等）来解决薪资问题。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，若企业希望降低薪资，必须与劳动者进行协商，并达成书面协议。
   • 在企业破产程序中，虽然《中华人民共和国企业破产法》等法律法规对破产企业的债务处理、资产清算等进行了规定，但并未直接授权企业可以单方面降低劳动者薪资。因此，企业不能仅凭破产受理就单方面降低薪资。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果企业确实因破产导致经营严重困难，无法维持原薪资水平，且已与劳动者进行充分协商但未能达成一致意见的，企业可以考虑通过法律途径（如申请破产程序中的相关调整、与劳动者达成和解协议等）来解决薪资问题。但这些途径都需要遵循法定程序和条件，不能随意行使。

建议：

• 对于企业而言，应严格遵守劳动合同和法律法规的规定，不得未经劳动者同意单方面降低薪资。若确实面临经营困难，应积极与劳动者进行协商，寻求合法合理的解决方案。
• 对于劳动者而言，若发现企业未经同意单方面降低薪资，应及时与企业进行沟通协商，要求企业恢复原薪资水平或提供合理的解决方案。若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

后续行动：

• 若您或您的企业面临类似情况，或有其他合同纠纷、公司法务、劳动工伤等方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面、准确的法律建议和解决方案。