结论：新来的员工五一期间工作几天后离职，五一假期的工资是否应计算在内，需根据其实际工作情况及公司的工资支付规定来确定。
分析：
实际工作情况：
- 如果员工在五一假期期间确实工作了，那么根据《劳动法》的相关规定，员工有权获得相应的工资报酬。这包括法定假日的工资，通常按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付。但此处需注意，若五一假期中包含调休的周末，则周末的工资支付标准可能不同，一般为不低于工资的200%。不过，由于员工仅工作几天便离职，且未明确说明是否涉及调休日，故可统一按法定假日标准考虑，或根据实际调休情况调整。
- 如果员工在五一假期期间并未工作，只是在此期间离职，那么五一假期的工资通常不会单独计算，而是按照其实际工作天数和劳动合同约定的工资标准来结算。
公司工资支付规定：
- 公司应有自己的工资支付规定，这些规定应明确包括工资的计算方式、支付时间、支付条件等。如果公司的规定中明确规定了离职员工在假期期间的工资支付方式，那么应按照公司的规定来执行。
- 如果公司的规定与《劳动法》等法律法规相冲突，那么应以法律法规为准。
建议：
- 对于公司：应明确工资支付规定，并在员工入职时进行告知，以避免类似的纠纷。同时，在处理离职员工的工资结算时，应严格按照法律法规和公司规定来执行。
- 对于员工：在离职前，应了解自己的工资结算情况，包括是否包括假期工资等。如果对公司结算的工资有异议，可以与公司进行协商，或者向劳动监察部门投诉。
可能的法律后果：
- 如果公司未按照法律法规和公司规定支付员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉，要求公司支付应得的工资报酬。劳动监察部门在查实后，会责令公司限期支付，并可能对公司进行罚款等处罚。
- 如果员工对公司结算的工资有异议，但无法通过协商解决，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
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