针对您提出的“月加班时间超过36小时，在工资表里怎么体现才合法合理”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、月加班时间超过36小时的合法性分析
首先，我们需要明确的是，在一般情况下，根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条的规定，每月加班时间累计不得超过三十六小时。这是为了保护劳动者的休息权益，确保其身心健康。然而，也存在一些特殊情形，如自然灾害、事故、公共设施故障等紧急情况，或法律、行政法规规定的其他特殊情形，加班时间可以超出36小时的限制。但即便如此，也必须确保劳动者的身体健康和合法权益不受损害。
二、工资表中如何合法合理体现加班时间
明确加班时间记录：
- 在工资表中，应单独列出一栏用于记录加班时间，包括加班日期、加班时长（精确到小时或分钟）以及加班类型（如工作日加班、休息日加班或法定节假日加班）。
- 加班时间的记录应基于实际加班情况，确保数据的真实性和准确性。
加班费计算与体现：
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，加班费应按照不同加班类型支付不同比例的工资报酬。具体来说，工作日加班应支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日加班且不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬；法定节假日加班的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 在工资表中，应明确列出加班费的计算方式和金额，确保劳动者能够清晰了解自己的加班收入情况。
合法性说明与备注：
- 如果月加班时间确实超过了36小时，且不属于特殊情形下的合法加班，那么在工资表中应做出相应说明，并指出这种加班情况可能存在的法律风险。
- 如果加班时间超过36小时是出于特殊情形，且符合相关法律法规和行业规定，那么也应在工资表中进行备注说明，以证明加班的合法性和合理性。
三、建议与注意事项
加强沟通与协商：
- 用人单位在安排加班时，应与劳动者进行充分沟通，确保劳动者了解加班的原因、时长和报酬等情况，并征得劳动者的同意。
- 劳动者也有权拒绝不合理的加班要求，并维护自己的合法权益。
遵守法律法规：
- 用人单位应严格遵守《劳动法》等相关法律法规的规定，合理安排工作时间和加班时间，确保劳动者的休息权益和身体健康不受损害。
- 如果确实需要安排加班，应确保加班时间在合法范围内，并支付相应的加班费。
保留相关证据：
- 劳动者应保留好与加班相关的证据，如加班通知、加班记录、工资条等，以便在需要时维护自己的合法权益。
综上所述，月加班时间超过36小时在工资表中的体现需要遵循合法性和合理性的原则。用人单位应确保加班时间的记录真实准确，加班费的计算与支付符合法律法规规定，并在必要时做出合法性说明与备注。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在遇到违法加班情况时及时采取措施维护自己的合法权益。