您好，关于您离职后办理特殊工种相关事宜的问题，我可以为您提供一些详细的信息和指导。
首先，如果您曾经从事过符合国家和省有关规定的特殊工种（如特繁、高空、高（低）温、井下、有毒有害等5类工种），并且达到了国家规定的提前退休条件，那么您是有资格申请特殊工种提前退休的。不过，这需要您满足一定的条件，包括：
您必须是全民所有制及县以上城镇集体所有制企业经市、县（市、区）劳动行政部门招录或备案，并参加了企业职工基本养老保险的职工。
您需要从事特殊工种累计达到一定的年限，比如从事有毒有害工种累计满8年，或从事井下工种累计满9年，以此类推，具体年限根据工种不同而有所差异。
您需要到达国家规定的特殊工种提前退休年龄。
您需要办理完成特殊工种岗位人员信息入库手续。
在满足上述条件后，您可以选择线上或线下的方式办理特殊工种提前退休申请。如果您选择线下办理，可以通过单位或档案代理机构到待遇领取地的人社部门提出申请。以赣州市为例，市本级经办窗口位于赣州市章贡区钨都大道6号市民中心二楼市社保中心经办大厅后台窗口。
在申请时，您需要准备一些必要的材料，包括《江西省企业参保人员基本养老金申领表》、《特殊工种职工退休审批表》、企业特殊工种岗位提前退休公示材料以及其他补充佐证材料。这些材料需要真实、完整，并且按照要求进行填写和提交。
另外，特别提醒您注意以下几点：
企业或企业主管部门补充的（载明了特殊工种岗位）的职工工资表、营养费发放表、工资升级名单表或工种变动单等原始材料及复印件，需要由企业或企业主管部门审查核实并在复印件上签署核实意见。其中，县（市、区）申报的补充材料还须由县（市、区）人社部门签署核实意见。
提交材料涉及签署的，必须由本人签字。如果涉及代签文书，需要提交授权人委托他人签字的授权委托书，且授权委托书应为原件，授权人应亲笔签字。
最后，关于特殊工种是否会有延迟退休的情况，根据人力资源和社会保障部的相关规定，对于特殊工种劳动者和高海拔地区工作的职工，是给予特别的保护的。符合条件的特殊工种劳动者可以申请提前退休，而不会出现延迟退休的情况。
希望以上信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的指导，请随时告诉我。