公司仅因体检耳朵不合格就开除你，这一做法不一定合法，具体需分情况讨论：

一、若耳朵不合格不属于法定解除劳动合同的情形

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定情形，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。若你的耳朵不合格并不属于上述法定解除劳动合同的情形，且未影响正常工作，公司以此为由开除你则属于违法解除。

应对建议：

1. 收集证据：保留好公司开除你的书面通知、体检报告等相关证据，以证明公司违法解除劳动合同的事实。
2. 申请劳动仲裁：你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司继续履行劳动合同或者支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的标准通常为你在公司工作每满一年支付两个月工资，不满半年的支付一个月工资，半年以上不满一年的支付一个半月工资。

二、若耳朵不合格属于法定解除劳动合同的情形（但需严格符合条件）

在某些特殊情况下，如你的耳朵不合格确实影响了正常工作，且该工作对听力有明确要求（如飞行员、听力师等），且公司能够证明这一点，同时公司已经按照法定程序进行了调整工作岗位等尝试后仍无法解决，那么公司可能有权解除劳动合同。但即便如此，公司也需要支付你相应的经济补偿，并提前通知你或者额外支付一个月工资作为代通知金。

应对建议：

1. 核实公司解除依据：要求公司出具详细的解除劳动合同的依据和证明，包括你的耳朵不合格如何影响工作、公司已经采取的调整措施等。
2. 协商或申请仲裁：如果你认为公司的解除依据不充分或者程序不合法，你可以与公司进行协商，要求公司支付经济补偿并继续履行劳动合同；如果协商不成，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

三、其他注意事项

1. 体检报告的合法性：确保公司进行的体检是合法的，且体检报告是由有资质的医疗机构出具的。如果体检报告存在瑕疵或者不合法，那么公司以此为由开除你则缺乏合法依据。
2. 公司规章制度的合法性：如果公司依据其规章制度开除你，你需要核实该规章制度是否经过民主程序制定、是否已经向你公示或者告知、是否违反法律法规的强制性规定等。如果规章制度存在违法情形，那么公司以此为由开除你则同样缺乏合法依据。

总结与建议：公司仅因体检耳朵不合格就开除你，这一做法是否合法需根据具体情况判断。建议你先收集好相关证据，然后与公司进行协商；如果协商不成，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如果你在此过程中有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。