混合羊肉卷售价低本身并不直接构成违法，但关键在于其是否符合相关的产品质量和标签标识规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 产品质量角度：

   • 如果混合羊肉卷虽然售价低，但其质量符合国家或行业标准，没有掺杂、掺假，没有以次充好，那么从产品质量的角度来看，它并不违法。产品质量是核心，只要产品本身没有问题，售价高低并不影响其合法性。

2. 标签标识角度：

   • 售价低可能引发的一个问题是标签标识是否真实准确。根据相关法律法规，食品必须真实标注其成分、含量等信息。如果混合羊肉卷在标签上未明确标注其含有非羊肉成分，或者标注的比例与实际不符，那么这就构成了违法行为，即虚假宣传或误导消费者。
   • 例如，如果产品实际上含有大量其他肉类或添加剂，但标签上却只标注为“纯羊肉卷”或未明确标注混合比例，那么这种行为就是违法的。

3. 价格欺诈角度：

   • 售价低本身不构成价格欺诈，但如果商家通过低价销售混合羊肉卷，同时隐瞒其真实成分或质量状况，以此诱导消费者购买，那么这种行为可能构成价格欺诈。价格欺诈通常涉及虚假或误导性的价格表示，以及利用消费者对价格的敏感心理进行不正当竞争。

4. 法律后果：

   • 如果混合羊肉卷存在上述违法行为，商家可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。同时，消费者也有权要求商家承担民事责任，如退货、换货、赔偿损失等。

建议：

• 作为消费者，在购买混合羊肉卷时，应仔细查看产品标签，了解其真实成分和含量。
• 如果发现产品存在质量问题或标签标识不实，应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 作为商家，应严格遵守相关法律法规，确保产品质量和标签标识的真实准确，避免因违法行为而面临法律风险和声誉损失。

如果你在购买或销售混合羊肉卷过程中遇到任何法律问题，或者对产品质量、标签标识等方面有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。