在校大学生打工是否属于劳动者，需结合具体情况判断，但一般可被视为劳动者，尤其在符合劳动关系实质特征时。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动者的定义与在校大学生打工的普遍情况

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者是指达到法定年龄，具有劳动能力，以从事某种社会劳动获得收入为主要生活来源，依据法律或合同的规定，在用人单位的管理下从事劳动并获取劳动报酬的自然人。在校大学生如果利用课余时间或假期进行打工，且该工作符合劳动关系的实质特征（如提供劳务、接受用人单位管理、获取劳动报酬等），则他们可以被视为劳动者。例如，大学生在实习期间，如果与实习单位签订了劳动合同或实习协议，明确规定了双方的权利和义务，包括工作时间、工作内容、劳动报酬等，那么他们在实习期间就属于劳动者。

二、特殊情况下的在校大学生打工行为

1. 勤工助学：

   • 对于在校学生在学校组织下进行的勤工助学活动，根据教育部、财政部印发的《高等学校勤工助学管理办法（2018年修订）》，此类活动被视为学生在课余时间通过劳动取得合法报酬的社会实践活动，旨在改善学习和生活条件。该办法明确规定，学校勤工助学管理服务组织与学生之间、学生与用人单位之间建立的是民事劳务关系，而非劳动关系。因此，勤工助学的在校学生与用工单位之间一般不构成劳动关系。

2. 教学实习与毕业实习：

   • 教学实习：作为学校课堂教学的一部分，其主要目的是将课堂所学知识与实践相结合，提高学生的专业技能。在此情况下，学生并非以提供劳动获取劳动报酬为主要目的，而是侧重于学习和实践。因此，学生与实习单位之间通常不构成劳动关系。
   • 毕业实习：对于临近毕业的学生而言，如果其以就业为目的到用人单位进行实习，接受用人单位的管理，并按照用人单位的安排提供劳动，同时用人单位也向其支付劳动报酬，那么在司法实践中，部分观点认为在符合一定条件下可认定双方存在劳动关系。然而，这一认定可能因地区差异而有所不同，需结合当地法律法规和具体案例进行判断。

3. 已毕业的学生：

   • 对于已取得毕业证书的学生，他们已具备劳动者的主体资格。如果学生为用人单位提供劳动，接受用人单位的管理，用人单位支付劳动报酬，并且双方均符合法律、法规规定的主体资格，且劳动行为是用人单位业务的组成部分等条件，那么双方一般会被认定为存在劳动关系。此时，学生应享受劳动法所规定的各项权益和保护。

三、法律建议与权益保护

1. 明确法律地位：在校大学生在打工前，应明确自己的法律地位，了解打工行为是否构成劳动关系或劳务关系，以便在发生争议时能够准确主张自己的权益。

2. 签订合同并保留证据：无论是劳动关系还是劳务关系，学生都应与用人单位签订明确的合同（如劳动合同、实习协议或劳务合同），并特别注意报酬支付、工作时间、安全责任等条款。同时，学生应保留相关证据，如工资条、考勤记录、工作任务安排等，以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：如果在打工过程中遇到权益受损的情况，学生应及时向学校、家长或相关部门求助，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，在校大学生打工是否属于劳动者需根据具体情况判断。在大多数情况下，如果打工行为符合劳动关系的实质特征，学生可以被视为劳动者并享受相应的权益保护。然而，在特殊情况下（如勤工助学、教学实习等），学生与用工单位之间可能不构成劳动关系。因此，学生在打工前应明确自己的法律地位并采取相应的权益保护措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。