学生实习期间是否属于劳动者，需根据实习生的身份、实习的性质以及双方的实际行为等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
在校学生实习：
- 教学实习或勤工俭学：在校学生利用业余时间进行的勤工俭学实习，或作为教学计划一部分的统一安排实习，主要目的是学习实践技能和积累经验，而非以就业为目的。这种情况下，实习生与用人单位之间通常不构成劳动关系，而是形成民事劳务关系。双方的权利义务可根据约定及民事法律规范确定，例如签订实习协议明确双方的权利和义务。
- 法律依据：根据劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。
毕业生实习：
- 以就业为目的的实习：已经毕业的学生与用人单位签订的实习合同，如果符合劳动合同的法律要求（如工作时间、工作要求、管理关系、工资报酬等），且实习是以就业为目的，那么双方构成劳动关系。这种情况下，实习生受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的调整和保护。
- 签订劳动合同或存在事实劳动关系：如果实习生与实习单位签订了劳动合同，或者虽然未签订书面劳动合同但存在事实劳动关系（如实际提供有偿劳动、接受管理等），并且提供了有偿劳动，那么这种关系也符合劳动关系的认定条件，双方之间建立了劳动关系。
实习性质与劳动关系判断：
- 培训型实习：作为学校教学计划的一部分，由学校统一安排到企业进行实习，这种实习被视为教学的延伸，主要目的是提升学生的技术能力。由于不以就业为目的，因此不构成劳动关系。
- 就业实习：对于毕业生或即将毕业的学生，如果实习是以就业为目的，且实习内容与未来工作紧密相关，甚至实际从事的工作与用人单位正式员工的工作内容基本相同，并接受用人单位的管理和指挥，用人单位支付相应报酬，那么这种实习可能构成劳动关系，无论是否签订了正式的劳动合同。
建议：
- 对于在校学生而言，在实习前应明确实习的性质和目的，了解自己与实习单位之间的法律关系，以便在实习过程中维护自己的合法权益。
- 对于毕业生而言，如果实习是以就业为目的，应尽可能与实习单位签订书面劳动合同或实习协议，明确双方的权利和义务，确保自己的劳动权益得到保障。
- 如果在实习过程中遇到权益受损的情况，应及时向实习单位或相关部门反映，并寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
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