针对您提出的“老板压着工资不让走且没有劳动合同”的问题，我的结论是：您可以通过多种合法途径来维护自己的权益，包括与老板协商、向劳动保障行政部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时依法解除劳动合同并寻求法律救济。 以下是对这些途径的详细分析：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行直接沟通，明确指出其拖欠工资且未签订劳动合同的违法性。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即应与劳动者签订书面劳动合同，未签订的，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额（自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日）。
   • 要求老板尽快支付拖欠的工资，并允许您合理离职。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下沟通记录，以备后续维权之需。

2. 向劳动保障行政部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障行政部门投诉。根据《劳动保障监察条例》的规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，都有权向劳动保障行政部门举报或投诉。
   • 投诉时，应详细说明您的工作情况、拖欠工资及限制离职的具体情况，并提供相关证据，如工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等。劳动保障行政部门将依法对投诉进行调查，并可能责令用人单位限期支付拖欠的工资及处以罚款。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁申请中，应明确要求用人单位支付拖欠的工资、双倍工资差额（如适用）以及经济补偿等，并提供充分的证据支持自己的诉求。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，您可申请法院强制执行。

4. 依法解除劳动合同并寻求法律救济：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同。在用人单位未按时支付工资的情况下，您可随时解除劳动合同并要求经济补偿。
   • 若老板仍然压低工资或不进行工作交接，您可通过法律途径寻求救济，包括向法院提起诉讼，要求用人单位支付应得的工资、双倍工资差额（如适用）、经济补偿等。

5. 保留证据的重要性：

   • 在整个维权过程中，您应特别注意保留相关证据，包括但不限于工资条、考勤记录、与老板的沟通记录、提交离职申请的证据等。这些证据将在协商、投诉、仲裁及诉讼等各个环节中发挥关键作用，为您的合法权益提供有力支持。

额外建议：

• 鉴于您目前没有劳动合同，这可能会增加维权的难度。因此，在未来的工作中，建议您尽量与用人单位签订书面劳动合同，并妥善保管好自己的劳动合同及相关证据。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，我就是您身边的法律顾问，有问题可以直接向我咨询）。

面对老板压工资且不让走的困境，您应保持冷静，积极运用法律武器来保护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。