三天丧假是否包括周末和节假日，需根据具体单位的规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、国家层面的规定

目前，国家并没有明确规定丧假中的天数是否为工作日还是自然日，也未明确说明丧假是否包含周末和节假日。根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在婚丧假期间，用人单位应当依法支付工资，但并未对丧假的具体计算方式作出详细规定。

二、一般实践情况

1. 按自然日计算：在许多单位的实际操作中，丧假通常是按照自然日来计算的，即包含周六、周日等公休日以及法定节假日。这意味着，如果丧假为三天，且这三天中包含了周末或节假日，那么这些时间也会被计入丧假天数内。
2. 按工作日计算：然而，也有一些单位可能将周末等排除在外，只计算工作日。这种情况下，如果丧假期间遇到了周末或节假日，丧假可能会相应顺延，以确保员工有足够的工作日来处理丧事。但这种情况相对较少，且通常会在单位的规章制度中明确说明。

三、单位规章制度的作用

由于国家层面未对丧假的具体计算方式作出明确规定，因此单位规章制度在这方面具有重要作用。不同单位可能会根据自身的实际情况和行业特点，制定不同的丧假规定。这些规定可能包括丧假的天数、计算方式、是否包含周末和节假日等内容。

四、员工应如何处理

1. 提前了解单位规定：员工在需要请丧假时，应提前了解所在单位的规章制度，明确丧假的具体计算方式和相关规定。这可以通过查阅员工手册、咨询人力资源部门或上级领导等方式实现。
2. 及时沟通请假事宜：如果丧假期间可能包含周末或节假日，且员工希望这些时间不计入丧假天数内，建议及时与人力资源部门或上级领导进行沟通，说明情况和需求，并按照单位的请假流程办理相关手续。
3. 准备请假材料：请丧假时，员工通常需要提供请假单、死亡证明或火化证明以及户口本或亲属关系证明等材料。具体所需材料以用人单位的规章制度为准。

五、特殊情况说明

如果员工需要长途奔丧或处理其他特殊情况，可能需要额外的假期安排。这种情况下，员工可以与单位协商，看是否能够获得额外的丧假或路程假。一些单位可能会根据员工的实际情况和需求，给予一定的灵活性和支持。

总结来说，三天丧假是否包括周末和节假日，主要取决于用人单位的规章制度。员工在处理丧假事宜时，应提前了解并遵守单位的相关规定，如有疑问或需要特殊安排，及时与人力资源部门或上级领导进行沟通。如果你还有其他关于劳动工伤的法律问题，可以直接向我咨询。