在饭店拆迁的情况下，员工是否有权获得补偿以及补偿的具体内容，确实是一个涉及多方面因素的问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、劳动合同约定是首要依据
员工与饭店之间签订的劳动合同是确定补偿的首要依据。如果合同中明确规定了拆迁情况下的补偿条款，那么双方应严格按照合同约定来执行。这体现了合同法的自愿原则和诚实信用原则，确保了双方权益的明确和保障。
二、劳动合同继续履行的情况
- 无需补偿的情形：如果饭店拆迁后只是变更了经营地址，且新地址对员工继续履行合同不构成实质性影响（比如距离适中、交通便利等），同时饭店也没有降低员工的工资待遇或劳动条件，那么员工应继续履行合同，饭店在这种情况下无需支付经济补偿。
三、劳动合同无法继续履行的情况
- 饭店原因导致的无法履行：如果因拆迁导致员工无法继续在原岗位工作（比如新地址过远、原岗位取消等），且饭店无法提供合适的替代岗位，此时饭店应与员工协商解除劳动合同，并按法律规定支付经济补偿。
- 补偿计算标准：根据员工在饭店工作的年限，每满一年支付一个月工资作为补偿；六个月以上不满一年的按一年计算；不满六个月的支付半个月工资。这里的月工资指的是劳动合同解除前十二个月的平均工资。
四、特殊情况下的赔偿
- 如果饭店未经法定程序擅自解除劳动合同，构成违法解除，那么饭店需要按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
五、考虑当地法律法规与政策
在缺乏劳动合同明确约定的情况下，还需要参考当地的法律法规及政策。部分地区政府可能因拆迁对受影响员工提供补偿或安置措施，但这并非普遍规定，需要具体了解当地情况。
六、关于员工遣散补偿的具体说明
在饭店拆迁导致停业或搬迁的情况下，如果饭店与员工协商解除劳动合同，除了上述按工作年限计算的经济补偿外，还可能涉及其他与员工遣散相关的补偿，如：
- 停产停业期间的工资支付：如果饭店因拆迁而停产停业，且停产停业时间较长，饭店可能需要按照当地法律法规的规定，支付员工停产停业期间的工资或生活费。
- 社会保险和公积金的缴纳：在劳动合同解除前，饭店应继续为员工缴纳社会保险和公积金，确保员工的权益不受影响。
- 其他可能的补偿：根据饭店的实际情况和当地政策，还可能涉及其他与员工遣散相关的补偿，如一次性补助、职业介绍服务等。
七、建议与行动
面对饭店拆迁带来的就业问题，建议员工：
- 及时与饭店进行友好协商，了解饭店的拆迁计划和补偿方案。
- 保留好与饭店签订的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等证据材料，以备不时之需。
- 如果对补偿方案不满意或饭店存在违法行为，可以咨询当地劳动法律专业人士或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，饭店拆迁时员工是否有补偿并无统一答案，需要综合考虑劳动合同约定、拆迁对员工履行合同的影响、当地法律法规及政策以及双方协商结果等多个方面。希望以上解答能对您有所帮助。