项目工地上不实行实名制是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律背景与规定

根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，建筑工地应当实行农民工实名制管理制度。这一制度要求建筑企业（包括施工总承包企业和分包企业）必须与招用的农民工订立劳动合同，并进行用工实名登记。实名制管理的内容包括但不限于农民工的身份信息、考勤记录、工资支付等信息，这些信息应当真实、准确、完整，并作为处理劳动争议、工资支付等问题的依据。

二、违法后果

1. 行政处罚：如果建筑工地未实行实名制管理，相关部门（如劳动保障监察部门）有权对其进行行政处罚。处罚措施可能包括警告、罚款等，具体罚款数额根据违法情节的严重程度而定。

2. 法律责任：在未实行实名制管理的情况下，如果发生农民工工资拖欠等劳动争议，建筑企业可能面临更大的法律风险。因为实名制管理是保障农民工工资支付的重要手段之一，未实行实名制管理可能导致建筑企业在处理劳动争议时处于不利地位。

3. 社会影响：未实行实名制管理还可能对建筑企业的声誉和形象造成负面影响。在当今社会，企业信誉和形象对于其长期发展至关重要。如果建筑企业因未实行实名制管理而引发劳动争议或社会关注，可能会对其业务拓展和市场竞争产生不利影响。

三、实际操作建议

1. 完善实名制管理制度：建筑企业应建立健全实名制管理制度，明确实名制管理的流程、责任人和监督机制。同时，应加强对农民工的宣传教育，提高他们对实名制管理的认识和配合度。

2. 加强监督检查：建筑企业应定期对实名制管理制度的执行情况进行监督检查，确保各项措施得到有效落实。对于发现的问题和隐患，应及时进行整改和处理。

3. 积极配合相关部门工作：建筑企业应积极配合劳动保障监察部门等相关部门的工作，如实提供实名制管理相关信息和资料。对于相关部门提出的整改意见和要求，应认真对待并积极落实。

综上所述，项目工地上不实行实名制是违法的，并可能面临行政处罚、法律责任和社会影响等不利后果。因此，建筑企业应严格遵守相关法律法规和规定，建立健全实名制管理制度，并加强监督检查和配合相关部门工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。