结论：每天工作12小时且中午边吃饭边工作的做法，在大多数情况下是违法的，具体取决于是否符合劳动法的相关规定，尤其是关于工作时间和休息休假的规定。
分析：
工作时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若每天工作12小时，显然超出了这一法定工作时间限制。
- 即便存在加班情况，根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。每天工作12小时，远超这一加班限制。
休息休假权利：
- 劳动者有权享受休息和休假的权利，这是劳动法的基本原则之一。中午边吃饭边工作，实际上剥夺了劳动者正常的休息和用餐时间，违反了劳动法关于休息休假的规定。
- 即便在特殊情况下需要安排劳动者加班，也应确保劳动者有足够的休息时间，以保障其身体健康和工作效率。
违法后果：
- 如果用人单位违反劳动法规定，安排劳动者超时工作或剥夺其休息休假权利，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位改正并可能获得相应的赔偿。
- 在严重情况下，用人单位还可能面临行政处罚，如罚款、责令停产停业等。
建议：
- 劳动者角度：如果你正面临这样的情况，建议首先与用人单位沟通，明确表达你的休息和用餐需求，并要求用人单位遵守劳动法规定。如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
- 用人单位角度：作为用人单位，应严格遵守劳动法规定，合理安排劳动者的工作时间和休息休假，确保劳动者的身体健康和工作效率。避免安排超时工作或剥夺劳动者的休息休假权利，以免引发法律纠纷和不必要的经济损失。
额外提醒：
- 劳动法规定可能因地区和行业而有所不同，具体适用时需结合当地的相关规定和政策。
- 如果你对劳动法的具体规定或应用有疑问，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律解释和建议。