组织旅游出车祸，组织者是否有责任赔偿，这主要取决于组织者的身份以及其在事故中的过错程度。以下是从不同角度进行的分析：

1. 组织者身份为经营者（如旅行社）

   • 法律责任：根据《中华人民共和国旅游法》及相关规定，旅行社作为旅游服务的经营者，对游客的人身安全负有保障义务。若因旅行社的过错（如未选择符合安全标准的交通工具、未尽到安全提示义务等）导致游客在旅游过程中发生车祸，旅行社应承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围：通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残或死亡而产生的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

2. 组织者身份为非经营者（如朋友、同事等自发组织的旅游活动）

   • 法律责任：在此情况下，组织者通常不承担经营者的法律责任。但是，如果组织者在组织过程中存在过错（如未选择安全的交通工具、未提醒游客注意安全等），且该过错与车祸的发生有因果关系，组织者可能需要根据其过错程度承担相应的民事赔偿责任。
   • 赔偿范围：与经营者类似，但具体赔偿金额和范围可能因组织者的过错程度、游客的损失情况等因素而有所不同。

3. 特殊情况

   • 不可抗力：如果车祸是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）导致的，且组织者已经尽到了合理的安全保障义务，那么组织者通常不承担赔偿责任。
   • 游客自身过错：如果车祸是由于游客自身的过错（如未系安全带、酒后驾车等）导致的，那么游客应自行承担相应的责任。但是，如果组织者未尽到安全提示义务或未采取必要的安全措施，也可能需要承担一定的责任。

建议与行动：

• 保留证据：无论组织者身份如何，游客在发生车祸后都应尽快保留相关证据，如医疗记录、交通事故认定书、现场照片等，以便后续维权。
• 协商与调解：在事故发生后，游客可以尝试与组织者进行协商或调解，以达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
• 法律咨询：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议游客在处理此类纠纷时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：组织旅游出车祸，组织者是否有责任赔偿取决于其身份和过错程度。如果组织者是经营者且存在过错，应承担相应的赔偿责任；如果组织者是非经营者但存在过错，也可能需要根据其过错程度承担一定的民事赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议游客保留证据、协商调解，并在必要时咨询专业律师的意见。