旅游组织者的赔偿责任需根据具体情况分析，主要包括是否营利、安全保障义务履行情况、旅游者自身过错等因素。以下是对此问题的详细分析：
一. 营利性旅游组织者的赔偿责任
法律地位与责任：
- 如果组织者长期组织自助游活动，并向旅游者收取的费用超过成本，具有一定的营利性质，那么所谓的“自助游”实质上就是组织者开展旅游经营活动的一个幌子，组织者因此具备了旅游经营者的身份。
- 根据《民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》也明确，旅游经营者、旅游辅助服务者未尽到安全保障义务，造成旅游者人身损害、财产损失的，旅游者请求旅游经营者、旅游辅助服务者承担责任的，人民法院应予支持。
案例分析：
- 在张某家属诉自助游组织者李某民事赔偿一案中，李某被法院认定为“名为组织非营利性质AA制活动，实际系未经许可违规经营旅游业务”，因未履行安全保障义务而被判令承担15%的赔偿责任。
二. 非营利性自助游组织者的赔偿责任
法律地位与责任：
- 如果组织者不收取费用，或者代收的费用与成本持平，没有任何利润空间，则属于自助性质的文体活动。在司法实践中，非营利性自助游组织者的安全保障责任应低于旅游经营者的安全保障责任。
- 但即便如此，自助游组织者也不能淡化或推卸责任，而应在合理范围内积极履行责任，如提前了解天气、出行线路以及旅游者的年龄、身体状况等信息，选择安全线路，制定合理的出行计划，安排熟悉线路且有经验有责任心的领队，并针对旅游活动中的相关安全风险和危害进行说明、作出警示、采取必要的安全保障措施。
责任减轻或免除情形：
- 如果旅游者自身存在过错，如未听从组织者安排擅自行动、探索危险区域等，导致损害发生的，可以减轻或免除组织者的赔偿责任。
三. 我的建议
对旅游组织者的建议：
- 无论是营利性还是非营利性旅游活动，组织者都应严格遵守相关法律法规，确保旅游活动的安全进行。
- 组织者应提前制定详细的出行计划和安全措施，对可能发生的危险和损害有最大可能的预见性，并告知参与者活动隐含的风险及可能发生的损害后果。
- 在活动过程中，组织者应密切关注参与者的行为，发现危险行为时应及时提醒、制止。
对旅游者的建议：
- 旅游者应理性评估旅游活动的风险以及自身的身体状况、户外活动经验技能等，谨慎选择旅游线路和活动。
- 在旅游过程中，应遵守活动秩序，不擅自行动，不探索危险性高的场所，增强风险防范意识和自我保护能力。
法律咨询：
- 如有进一步需要，您可以继续咨询我关于旅游组织者赔偿责任或其他相关法律问题。