在组织旅游活动时，若不幸发生事故，损害责任的分担是一个复杂但关键的问题。以下是根据相关法律案例和规定，为您详细解析此类情况下的责任分担原则及处理流程：
一、责任分担原则
组织者责任：
- 组织者（如公司、团体或个人）在组织旅游活动时，有义务挑选具有资质的旅行社和旅游景点，确保旅游活动的安全性。
- 组织者需向旅行社支付相关费用、签署旅游合同，并可能需购买保险以保障游客权益。
- 若组织者已尽到上述一般注意义务，且事故非因其直接过错导致，则组织者通常不承担主要赔偿责任。但组织者仍需协助处理事故后续事宜，如送医抢救、与旅行社和景区沟通等。
旅游经营者责任：
- 旅游经营者（如旅行社）作为旅游服务的提供者，对游客的人身安全负有直接责任。
- 旅游经营者需确保旅游设施的安全，提供必要的安全提示和告知，并在事故发生时及时采取救援措施。
- 若旅游经营者未尽到上述义务，导致游客受伤或死亡，则需承担相应的赔偿责任。
旅游辅助者责任：
- 旅游辅助者（如景区、游船运营商等）作为旅游活动的辅助服务提供者，也需对游客的安全负责。
- 若旅游辅助者的设施存在安全隐患或未提供必要的安全保障措施，导致游客受伤或死亡，则也需承担相应的赔偿责任。
游客自身责任：
- 游客作为完全民事行为能力人，在旅游活动中也需具备安全防范意识，遵守旅游安全规定。
- 若游客因疏忽大意或故意违反安全规定导致自身受伤或死亡，则需自行承担相应责任。
二、处理流程
立即救援与送医：
- 事故发生后，应立即组织救援，将受伤游客送往医院救治。
- 同时，保护好事故现场，以便后续调查和取证。
通知相关方：
- 及时通知旅游经营者、旅游辅助者以及保险公司等相关方，告知事故情况。
- 若游客已购买旅游保险，还需通知保险公司进行理赔。
调查与取证：
- 配合相关部门对事故进行调查，收集证据以确定事故原因和责任方。
- 保留好医疗记录、旅游合同、保险单等相关文件作为证据。
协商与赔偿：
- 根据事故原因和责任方，与相关方进行协商，确定赔偿金额和方式。
- 若协商无果，可通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
法律诉讼：
- 若需通过法律途径解决争议，应准备好相关证据和文件，向法院提起诉讼。
- 法院将根据事实和法律规定，判决责任方承担相应的赔偿责任。
三、具体案例参考
以您提供的案例为例，钱某在旅游过程中从游船楼梯跌落导致死亡。在此案例中：
- 接地旅行社作为旅游实际组织和实际服务者，未能提供有效证据证明已经尽到安全保障义务，因此需承担一定赔偿责任。
- 钱某作为完全民事行为能力人，在游船上随意走动且未抓扶手，存在疏忽大意的过失，也应承担一定责任。
- 景区作为游船的管理者和经营者，提供的设施存在安全隐患，也需承担一定责任。
- 最终，法院根据各方的过错情况判决接地旅行社承担10%的赔偿责任，并由保险公司在保险责任限额范围内进行赔偿。
综上所述，组织旅游活动时发生事故的责任分担需根据具体情况和法律规定来确定。在处理此类事故时，应遵循立即救援、通知相关方、调查取证、协商赔偿和法律诉讼等流程，以确保游客的权益得到保障。