挖坑卖土是否犯法，需根据具体情况判断，主要涉及是否取得合法手续以及是否破坏土地资源或违反其他法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合法挖坑卖土的情况

   • 取得合法手续：如果挖坑卖土的行为已经获得了相关部门的批准，比如取得了采矿许可证、土地使用证等合法手续，并且严格按照批准的范围、方式和期限进行开采和销售，那么这种行为是合法的，不构成犯罪。例如，某些矿山企业按照采矿许可证的规定进行开采，并将开采出的矿石（可能包括土壤成分）进行合法销售，这是被允许的。

2. 非法挖坑卖土的情况

   • 未取得合法手续：如果挖坑卖土的行为没有获得相关部门的批准，或者虽然获得了批准但超出了批准的范围、方式和期限进行开采和销售，那么这种行为就是非法的，可能构成犯罪。具体来说，可能涉及以下几种犯罪：
     • 非法占用农用地罪：如果挖坑卖土的行为破坏了农用地，比如将耕地挖成坑塘用于卖土，导致耕地无法耕种，且数量较大，那么可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
     • 非法采矿罪：如果挖坑卖土的行为实际上是在进行矿产资源的开采，比如开采的是具有经济价值的矿产（如砂石、黏土等），且没有取得采矿许可证，那么可能构成非法采矿罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 盗窃罪：如果挖坑卖土的行为是在他人不知情的情况下，秘密窃取他人土地上的土壤进行销售，且数额较大，那么可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议：

• 在进行挖坑卖土行为前，务必了解并遵守相关法律法规，确保取得合法手续。
• 如果对挖坑卖土行为的合法性存在疑问，建议咨询当地自然资源部门或法律专业人士，以获取准确的法律意见。
• 如果发现他人非法挖坑卖土，可以向当地自然资源部门或公安机关举报，以维护土地资源和法律秩序。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。