结论前置：在电动车撞人后对方赖着不出院的情况下，你应首先明确自身的法律责任与赔偿范围，通过积极沟通协商、寻求第三方调解或采取法律途径来解决纠纷，同时务必保留好相关证据，以切实维护自身的合法权益。
一、明确法律责任与赔偿范围
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，若侵害他人造成人身损害，需赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。作为电动车驾驶人，在事故中负有责任时，需明确自身的赔偿责任范围。
二、了解具体情况并与对方协商
- 与医院沟通：你可以向主治医生了解伤者的实际病情、康复状况以及是否达到出院标准。医生的意见对于判断对方是否合理住院具有重要参考价值。
- 与对方及家属沟通：表达你的关心，并询问对方不出院的具体原因。可能的原因包括对病情恢复的担忧、经济顾虑等。在沟通中，明确告知对方相关法律法规，提议通过合法途径解决纠纷，如协商、调解或诉讼等。
三、保存并整理相关证据
- 事故现场证据：妥善保管现场照片、视频或警方的事故认定书等，这些证据能够证明事故发生经过和责任划分，对于后续解决纠纷至关重要。
- 医疗费用证据：收集并整理所有与事故相关的医疗费用票据、病历、诊断证明等，明确已支出的医疗费用明细，以便在协商或诉讼中作为依据。
四、寻求第三方介入调解
- 交警部门：你可以向交警说明情况并请求协调处理。交警具有专业经验和职权，能够促使双方进行合理协商，达成和解协议。
- 人民调解委员会：若双方愿意，可申请人民调解委员会介入调解。人民调解委员会基于公平、公正原则提出解决方案，有助于双方达成和解。
五、法律途径准备与应对
- 提起诉讼：若沟通和调解无果，你可向人民法院提起民事诉讼。法院将根据事故责任认定和双方提供的证据判决赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。
- 应对恶意不出院：若对方恶意不出院并产生额外费用，你有权拒绝承担不合理费用。你可以通过法律途径维护自身权益，如申请法院对对方的住院合理性进行鉴定，并据此拒绝支付不合理费用。
六、其他建议
- 联系保险公司：若你的电动车已投保相关保险，如机动车第三者责任强制保险，应及时联系保险公司了解理赔流程。保险公司将根据你的保险合同和事故责任认定来承担相应的赔偿责任。
- 保持冷静理性：在整个处理过程中，你需要保持冷静和理性，避免与对方发生冲突。必要时，你可以寻求我的帮助，我会为你提供专业的法律建议和支持。
示例说明：假设你骑电动车与行人发生碰撞，导致对方受伤住院。对方在病情稳定后仍拒绝出院，并要求你支付高额的医疗费用。在这种情况下，你可以首先与医院沟通了解对方的实际病情和康复状况，然后与对方及家属进行协商，表达你的关切并询问不出院的原因。若协商无果，你可以向交警部门或人民调解委员会申请调解。若调解仍无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来解决纠纷。
可能法律后果：若你未能妥善处理此类纠纷，可能会面临对方持续索赔、法律诉讼等后果。因此，建议你积极采取措施，通过合法途径解决纠纷，以维护自身的合法权益。
在整个处理过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和支持。