关于工资表上应该盖什么章的问题，这主要取决于工资表的出具单位以及相关的管理规定。以下是一些详细且深入的解答：

首先，对于事业单位而言，工资表的审批和盖章通常遵循特定的规定。以岳阳市为例，根据相关回复，岳阳市人社局工资福利科审批工资时，会使用两枚印章，分别是“岳阳市人力资源和社会保障局机关事业工资专用章”和“岳阳市机关事业单位工资制度改革领导小组办公室”章。这两枚印章均在财政部门备案，且效力相等。因此，在事业单位的工资表上，可能会看到这两枚印章中的任意一枚或两枚同时出现，这取决于具体的审批流程和业务经办人员的操作。

其次，对于其他类型的单位，如企业或非事业单位，工资表的盖章可能因单位性质和管理规定而有所不同。一般来说，企业工资表可能会由财务部门或人力资源部门负责制作和审批，并加盖单位公章或财务专用章等。但具体使用哪种印章，还需根据单位内部的规章制度和实际操作来确定。

此外，还需要注意的是，工资表上的盖章不仅是对工资数据的确认和认可，也是单位对员工权益的保障。因此，在盖章前，单位应确保工资数据的准确性和完整性，并严格按照相关法律法规和规章制度进行审批和盖章。

最后，如果因为工作调动或其他原因需要证明工资表的真实性或有效性，可以向出具工资表的单位申请出具相关证明，并加盖单位公章或其他有效印章。

综上所述，工资表上应该盖什么章主要取决于出具单位的性质和管理规定。对于事业单位而言，可能会使用特定的工资专用章或工资制度改革领导小组办公室章；对于其他类型的单位，则可能使用单位公章或财务专用章等。在具体操作中，建议遵循单位内部的规章制度和实际操作来确定。