个体工商户因经营不善倒闭解雇员工时，赔偿金额的确定主要依据《劳动合同法》的相关规定，具体赔偿情况需根据员工的实际工作年限、工资水平以及是否签订书面劳动合同等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、经济补偿金的基本规定

根据《劳动合同法》第四十四条和第四十六条的规定，用人单位因经营不善倒闭，导致劳动合同终止的，应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的计算标准如下：

1. 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

2. 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

二、具体赔偿金额的计算

假设员工在个体工商户处工作了N年，月工资为M元，那么经济补偿金的计算公式为：

• 经济补偿金 = N × M

如果员工的月工资高于当地职工月平均工资的三倍，则经济补偿金的计算公式调整为：

• 经济补偿金 = min(N, 12) × 当地职工月平均工资 × 3

其中，“min(N, 12)”表示取N和12中的较小值，即经济补偿的年限最高不超过十二年。

三、特殊情况下的赔偿

1. 未签订书面劳动合同：如果个体工商户未与员工签订书面劳动合同，员工有权要求支付双倍工资差额作为赔偿。但这一赔偿与因经营不善倒闭导致的经济补偿是分开的，需要分别计算。

2. 违法解除劳动合同：如果个体工商户在倒闭过程中存在违法解除劳动合同的行为（如未提前通知、未支付经济补偿等），员工还有权要求支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常是经济补偿金的两倍。不过，在因经营不善倒闭的合法终止劳动合同情形下，一般不涉及违法解除的问题。

四、实际操作中的注意事项

1. 个体工商户应确保在倒闭前与员工进行充分沟通，明确告知员工劳动合同即将终止，并按照法律规定支付经济补偿。

2. 个体工商户应保留好与员工签订的劳动合同、工资发放记录等证据材料，以便在发生纠纷时提供证明。

3. 如果员工对经济补偿金额有异议，双方可以协商解决；协商不成的，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

举例说明：假设某员工在个体工商户处工作了5年，月工资为8000元，当地职工月平均工资为6000元。由于该员工的月工资未超过当地职工月平均工资的三倍，因此经济补偿金为5年×8000元/年=40000元。

总结来说，个体工商户因经营不善倒闭解雇员工时，应按照《劳动合同法》的规定支付经济补偿金。具体赔偿金额需根据员工的实际工作年限和工资水平进行计算。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。