要证明退休人员属于返聘用工，可以从以下几个方面进行考虑和收集证据：

一、明确返聘用工的定义与特征

返聘用工，通常指的是用人单位在劳动者达到法定退休年龄并办理退休手续后，因工作需要而再次聘用的用工形式。这种用工形式下，退休人员虽然已享受养老保险待遇或领取退休金，但仍与用人单位存在一定的工作关系。其特征主要包括：

1. 劳动者已达退休年龄：这是返聘用工的前提条件，即劳动者已经达到国家规定的退休年龄，并办理了退休手续。
2. 与用人单位存在工作关系：退休人员被用人单位再次聘用，从事一定的工作，并接受用人单位的管理和指挥。
3. 报酬支付：用人单位向退休人员支付劳动报酬，这是返聘用工的重要经济特征。

二、收集证明返聘用工的证据

为了证明退休人员属于返聘用工，可以收集以下证据：

1. 退休证明：包括退休证、退休审批表等，证明劳动者已经达到退休年龄并办理了退休手续。
2. 返聘协议或合同：用人单位与退休人员签订的返聘协议或合同，是证明返聘用工关系最直接的证据。协议中应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇等。
3. 工作记录：如工作证、考勤记录、工作成果等，证明退休人员确实在用人单位从事一定的工作，并接受用人单位的管理和指挥。
4. 报酬支付记录：如工资单、银行转账记录等，证明用人单位向退休人员支付了劳动报酬。

三、参考相关法律法规与政策

在证明返聘用工时，还可以参考相关的法律法规与政策，如《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》等。这些规定明确了用人单位与超龄劳动者（包括退休返聘人员）的权利和义务，为证明返聘用工关系提供了法律依据。例如，根据该规定，用人单位招用超过法定退休年龄的劳动者，且该劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，即适用该规定。这可以作为证明返聘用工关系的重要参考。

四、寻求专业法律意见

如果在实际操作中遇到困难或疑问，建议寻求专业法律意见。律师或法律顾问可以根据具体情况提供针对性的建议和指导，帮助更好地证明退休人员属于返聘用工。