在处理建设工程合同纠纷中的价款争议时，您可以采取以下策略进行抗辩，以确保自身权益得到妥善维护：
一、优先协商与调解
协商解决：
- 主动沟通：首先，尝试与对方进行直接、友好的沟通，明确表达您的立场和诉求。
- 依据合同：在协商过程中，严格依据合同条款，特别是关于工程量计算、单价确定、付款条件等关键部分，来阐述您的观点。
- 寻求共识：努力寻找双方都能接受的解决方案，如调整计价标准、分期付款等，以维护合作关系并避免进一步纠纷。
第三方调解：
- 选择调解主体：若协商无果，可考虑邀请监理单位、行业协会、专业机构或政府建设主管部门等第三方进行调解。
- 提供专业意见：利用调解主体的专业知识和经验，提出公平合理的解决方案，增加解决争议的可能性。
二、准备仲裁或诉讼（如协商调解无果）
仲裁准备：
- 检查仲裁条款：首先确认合同中是否有仲裁条款，或双方是否事后达成了仲裁协议。
- 选择仲裁机构：选择具有权威性和公正性的仲裁机构，并了解其仲裁规则和程序。
- 准备仲裁材料：收集并整理与争议相关的所有证据材料，包括合同文件、往来函件、支付记录等，以支持您的仲裁请求。
诉讼准备：
- 确定管辖地：根据相关法律法规，确定工程纠纷的管辖地，通常是工程所在地的人民法院。
- 准备诉讼材料：与仲裁类似，收集并整理证据材料，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 了解诉讼程序：熟悉诉讼流程，包括立案、开庭、审理、判决等各个环节，以便在诉讼过程中能够从容应对。
三、具体抗辩策略
仔细审查合同条款：
- 核对合同中的关键条款，如工程量计算规则、单价确定方法、付款条件等，确保您的抗辩理由有合同依据。
- 检查合同是否存在模糊不清或容易引起歧义的表述，如有需要，及时与对方沟通澄清，或作为抗辩的切入点。
收集和整理证据：
- 收集与工程价款相关的所有文件资料，如施工图纸、变更通知、签证单、验收报告等，确保证据真实、完整、有效。
- 对证据进行分类整理，形成清晰的证据链，以便在仲裁或诉讼过程中能够迅速、准确地提供所需证据。
及时主张权利：
- 一旦发现工程价款存在问题或争议，应及时与对方沟通并主张自己的权利，避免因拖延而导致证据灭失或超过诉讼时效等不利后果。
- 在主张权利时，保持冷静、理性，避免情绪化或过激的言行，以免对争议解决产生负面影响。
寻求专业帮助：
- 如对合同条款的理解存在分歧或争议较为复杂，可咨询专业的律师或工程造价师，他们可以提供专业的法律意见和技术支持。
- 在仲裁或诉讼过程中，考虑聘请专业律师代理，以确保您的权益得到充分、有效的维护。
四、法律依据与运用
在处理工程价款争议时，应充分运用相关法律法规来维护自身权益。例如，《民法典》中关于建设工程合同的规定，以及相关司法解释和行业规范等，都是您抗辩的重要法律依据。在抗辩过程中，要准确引用法律条款，结合案件事实，形成有力的法律论证。
综上所述，处理建设工程合同纠纷中的价款争议需要综合运用协商、调解、仲裁、诉讼等多种方式，并注重证据的收集和法律的运用。通过仔细审查合同条款、收集整理证据、及时主张权利、寻求专业帮助等策略，您可以更有效地进行抗辩，维护自身合法权益。