是的，如果厂里答应了给工资却又不给，您是可以找劳动仲裁来维护自己的合法权益的。下面我将从多个角度为您详细分析这个问题：

一、法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权向劳动行政部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。

二、劳动仲裁的流程

1. 准备证据：您需要收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录等，以证明用人单位确实存在拖欠工资的行为。
2. 提交申请：向当地劳动仲裁委员会提交劳动仲裁申请，并附上相关证据材料。申请中应明确请求事项、事实和理由。
3. 受理与审理：劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据并进行辩论。
4. 裁决与执行：劳动仲裁委员会在审理结束后，会作出裁决。如果裁决支持您的请求，用人单位需要按照裁决结果支付拖欠的工资。如果用人单位不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

三、可能遇到的法律后果

1. 用人单位支付拖欠工资：如果劳动仲裁裁决支持您的请求，用人单位需要支付拖欠的工资，并可能面临额外的经济赔偿（如滞纳金等）。
2. 用人单位受到行政处罚：除了支付拖欠工资外，用人单位还可能因违反劳动法律法规而受到劳动行政部门的行政处罚，如罚款、警告等。
3. 影响用人单位信誉：拖欠工资的行为可能对用人单位的信誉造成负面影响，影响其未来的招聘和业务发展。

四、建议与提醒

1. 及时维权：一旦发现用人单位存在拖欠工资的行为，应尽快采取行动，避免超过劳动仲裁的时效期限（一般为一年）。
2. 保留证据：在维权过程中，保留好所有与工资支付相关的证据是非常重要的。这些证据将有助于您证明自己的主张并获得劳动仲裁委员会的支持。
3. 寻求专业帮助：如果您对劳动仲裁流程或相关法律法规不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理申请劳动仲裁等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，劳动仲裁是维护劳动者合法权益的重要途径之一。如果您遇到了用人单位拖欠工资的问题，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的权益。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。