结论：在调解书已明确放弃利息，但被告不履行的情况下，原告在执行阶段原则上不能再次诉求利息，但存在例外情形。以下为详细分析：
一、调解书放弃利息的法律效力
调解书是人民法院在审理民事案件过程中，根据双方当事人的自愿和合法原则，通过调解方式达成的协议，并经法院确认后制作的法律文书。一旦调解书生效，即具有与判决书同等的法律效力，双方当事人必须履行。若调解书中明确约定原告放弃利息，则该约定对双方均具有法律约束力，原告在后续执行阶段原则上不得再行主张利息。
二、被告不履行调解书的法律后果
当被告不履行调解书确定的义务时，原告有权向法院申请强制执行。在执行过程中，法院将依据调解书的内容，强制被告履行其应尽的义务。然而，这并不意味着原告可以随意改变调解书的内容，包括重新主张已放弃的利息。
三、例外情形：原告可再次诉求利息的情况
尽管调解书具有法律约束力，但在某些特定情形下，原告仍有可能在执行阶段再次诉求利息。这些情形主要包括：
调解书存在瑕疵或违法情形：
- 若调解书在制作过程中存在程序违法、内容违法或显失公平等情形，原告可以通过申请再审或提起撤销之诉等方式，请求法院撤销或变更调解书。在调解书被撤销或变更后，原告可以依据新的法律文书，重新主张包括利息在内的相关权益。
被告恶意拖延履行：
- 若被告存在恶意拖延履行调解书确定的义务，导致原告遭受额外损失（如资金占用损失等），原告可以在执行阶段向法院提出申请，要求被告承担因恶意拖延履行而产生的额外费用或损失。但这一主张并非直接基于调解书中的利息条款，而是基于被告的违约行为和原告的实际损失。不过，具体能否得到法院支持，还需根据案件具体情况和法律规定进行判断。
双方达成新的协议：
- 在执行过程中，若双方当事人自愿达成新的协议，对调解书中的内容进行变更或补充，包括重新约定利息等事项，且该新协议不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，则该新协议对双方均具有法律约束力。原告可以依据新协议，向法院申请强制执行包括利息在内的相关权益。
四、法律建议
仔细审查调解书内容：
- 在签署调解书前，原告应仔细审查调解书的内容，确保自己的权益得到充分保障。若对调解书中的条款存在疑问或异议，应及时向法院提出，避免后续产生不必要的纠纷。
及时申请强制执行：
- 若被告不履行调解书确定的义务，原告应及时向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。在申请执行时，应提供充分的证据证明被告未履行义务的事实和依据。
咨询专业律师：
- 在处理涉及调解书和执行问题的案件时，原告应咨询专业律师的意见和建议。律师可以根据案件具体情况和法律规定，为原告提供全面的法律分析和解决方案。不过，在这里你已经直接向我咨询了，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。